Lentil Mango Ginger Tahini Pokebowl

Fiber-rich lentil mango ginger tahini bowl for gentle digestion.

Base Vegetal Rico em Fibras

Descrição da receita

This Lentil Mango Ginger Tahini Pokebowl balances hearty lentils with bright mango, warming ginger, and creamy tahini for a tasty, plant-forward meal. It delivers fiber-rich variety from legumes and vegetables, plus polyphenols from fruit and sesame-based tahini. The combination supports friendly gut microbes and daily fiber variety, helping you build balanced eating habits. Easy to customize with leafy greens or other vegetables, this bowl fits into quick weeknight meals while keeping flavor and nourishment front and center.

Published on: July 11, 2026
Lentil Mango Ginger Tahini Pokebowl
Preparação 20 min Cozedura 25 min Fácil
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Ingredientes

Lentilhas
1 cup
Lentilhas
Manga
1 piece
Manga
Gengibre
1 cup
Gengibre
Tahini
2 tablespoon
Tahini
leafy greens
1 cup
other vegetables
1 cup

Instruções

1

Rinse the lentils and cook them in a pot of water until tender.

2

While the lentils are cooking, peel and dice the mango.

3

Finely grate the ginger.

4

In a bowl, combine the cooked lentils, diced mango, grated ginger, and tahini.

5

Add leafy greens and any other vegetables of your choice to the bowl.

6

Toss the mixture together and serve in bowls.

Nutrição

549 kcal Calorias
24 g Proteína
71 g Hidratos de carbono
21 g Fibra
26 g Açúcar
21 g Gordura
3 g Gordura saturada
0.9 g Sal

Porque esta receita combina consigo

  • High fiber from lentils and vegetables.
  • Polyphenol-rich mango and tahini contribute antioxidant variety.
  • Protein and healthy fats support satiety and blood sugar balance.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
85
🫧 Apoio à fermentação
0

FAQ

O que contém este Pokebowl de lentilhas manga gengibre tahine?
Um bowl à base de lentilhas com manga, gengibre e tahine, com um molho simples para personalizar.
É vegano/vegetariano?
Sim — é totalmente à base de plantas.
É sem glúten?
Naturalmente sem glúten, mas verifique molhos ou acompanhamentos para glúten oculto.
Como personalizar com folhas verdes ou outros vegetais?
Adicione folhas verdes (espinafre, couve) ou substitua por outros vegetais; é fácil de adaptar.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente hermético e consuma em poucos dias.
Posso preparar com antecedência?
Sim; cozinhe as lentilhas e prepare os componentes com antecedência, depois monte quando for usar.
Quais são os benefícios para a saúde?
Rico em fibras, proteína vegetal das lentilhas e tahine, polifenóis de manga e gergelim; apoia a saúde intestinal.
Tenho alergia a gergelim; o que posso usar em vez do tahine?
Use um molho sem gergelim, como manteiga de amêndoas ou de sementes de girassol, ou uma vinagrete simples de limão e azeite.
Dá para ajustar o nível de picante?
O gengibre traz calor; adicione flocos de pimenta ou pimenta fresca se quiser mais picante.
Como servir ou reaquecer?
Pode servir frio ou à temperatura ambiente; se quiser reaquecer, aqueça suavemente.

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