Lentil Breakfast Hash with Greens

A fiber-rich, plant-forward breakfast to support gentle digestion.

Alto teor de fibra
88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Lentil Breakfast Hash with Greens blends hearty lentils and leafy greens into a warm, satisfying morning meal. The combination provides plant-based protein and a varied fiber mix to help support gentle digestion, while polyphenols and diverse plant fibers nourish a balanced gut microbiome. This easy, everyday dish fits into a varied, plant-forward eating pattern and pairs well with simple seasonings for a comforting start to the day.

June 15, 2026
Lentil Breakfast Hash with Greens
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from lentils and greens.
  • Colorful plant foods promote dietary diversity.
  • Balanced with plant protein and slow-release carbohydrates.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

lentilhas
16 colher de sopa
lentilhas
Potato, peeled
2 peça
Potato, peeled
Onion, red
1 peça
Onion, red
Garlic
2 peça
Garlic
couve
2 chávena
couve
Oil, olive
2 colher de sopa
Oil, olive
sumo de limão
2 colher de chá
sumo de limão
Paprika powder
1 colher de chá
Paprika powder
ovo
2 peça
ovo

Instruções

1

Heat olive oil in a large skillet over medium heat.

2

Add chopped onion and minced garlic, sauté until softened.

3

Stir in lentils, kale, and diced red bell pepper, cooking until the kale wilts.

4

Season with salt, black pepper, and paprika powder, mixing well.

5

Serve warm as a hearty breakfast.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
18 g Proteína
52 g Hidratos de carbono
11 g Fibra
6 g Açúcar
14 g Gordura
2 g Gordura saturada
1.0 g Sal

FAQ

Quais são os componentes principais do Lentil Breakfast Hash with Greens?
Combina lentilhas cozidas com folhas verdes e temperos saborosos para uma refeição matinal reconfortante à base de plantas.
Este prato é vegano ou vegetariano?
Sim, é vegano e sem laticínios, feito com lentilhas, folhas verdes, especiarias e outros ingredientes vegetais.
Quanto tempo leva para fazer?
Cerca de 25–35 minutos no total, dependendo se as lentilhas já estão cozidas.
Posso preparar com antecedência para a semana?
Sim, você pode cozinhar as lentilhas e as verduras com antecedência e reaquecer porções; guarde na geladeira por 3–4 dias.
Como posso personalizá-lo para mais proteína ou sabores diferentes?
Para aumentar a proteína, adicione lentilhas extras ou uma colher de tahine; varie as folhas e especiarias.
Posso congelar sobras?
Sim, mantenha refrigerado por 3–4 dias; é possível congelar, mas a textura pode mudar; reaqueça com cuidado.
Quais folhas funcionam melhor?
Espinafre, couve, acelga ou outras folhas; deixem-nas murchar levemente durante o cozimento.
Este prato é bom para a digestão ou saúde intestinal?
A fibra e os polifenóis ajudam, dentro de uma alimentação equilibrada, a uma microbiota intestinal variada.
Com o que ele combina?
Combina bem com pão integral, abacate ou uma simples porção de fruta; se consumir laticínios, pode acrescentar iogurte.