Descrição da receita
July 11, 2026
Fritas de couve-rábia com quark às ervas
Fritas crocantes de couve-rábia com quark de ervas para uma crocância suave, amiga da digestão
82%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente da couve-rábia e das ervas.
- Inclui alimentos vegetais coloridos que apoiam a diversidade na alimentação.
- Equilibrado com proteína do quark e gorduras suaves amigas do intestino.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
colirábano
2
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
1
teaspoon
Quark, baixo teor de gordura
1
bowl
Fresh herbs
2
tablespoons
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 220°C.
2
Descasque e corte o couve-rábia em tiras para fritos.
3
Numa taça, envolva as tiras de couve-rábia com o azeite, o sal e a pimenta.
4
Espalhe as tiras de couve-rábia num tabuleiro de forno, em uma única camada.
5
Coza 25–30 minutos ou até ficarem crocantes e douradas, virando a meio.
6
Numa taça separada, misture o quark com as ervas frescas.
7
Sirva as fritas de couve-rábia crocantes com o dip de quark às ervas.
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Nutrição
320 kcal
Calorias
16 g
Proteína
28 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
6 g
Açúcar
12 g
Gordura
6 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
O que são batatas-fritas crocantes de couve-rábia com quark às ervas?
São batatas-fritas crocantes assadas feitas com couve-raba, servidas com um dip cremoso de quark às ervas; ricas em fibra.
Como guardar as sobras?
Guarde na geladeira em recipiente hermético; reaqueça no forno ou na fritadeira de ar para manter a crocância.
Pode ser vegano ou sem lactose?
Sim; use iogurte vegetal ou substituto do quark sem lactose e óleo vegetal; ajuste as ervas.
Quais são os benefícios para o intestino?
A couve-raba fornece fibra; as ervas fornecem polifenóis; combinados com quark proteico ajudam a saciedade e o equilíbrio nutricional.
Como preparar?
Descasque a couve-raba, corte em palitos, misture com óleo e sal e asse em alta temperatura até ficar crocante.
É sem glúten?
Sim; todos os ingredientes são sem glúten; verifique se o dip também é.
É adequado para crianças?
Pode ser, dependendo do paladar; corte em palitos finos e usage temperos suaves.
Posso customizar o quark?
Sim; adicione diferentes ervas, alho, raspas de limão ou pepino.
Quanto tempo leva?
Cerca de 30–40 minutos no total, dependendo do forno e da espessura dos palitos.