Couve com molho de mostarda e peixe

Kale, peixe e molho de mostarda picante ajudam na digestão suave

Rico em proteína Rico em Omega-3 Amigável para a digestão
90%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Kale brilhante é levemente salteado com um molho de mostarda picante e peixe tenro para uma refeição nutritiva do dia a dia. O kale fornece fibra e polifenóis que podem apoiar padrões alimentares favoráveis ao intestino, enquanto o peixe adiciona proteína para saciedade. O molho de mostarda traz um sabor vivo sem sobrepor os verdes, tornando fácil incluir uma opção à base de plantas nas refeições de noite útil. Um prato simples e equilibrado que combina bem com grãos integrais ou leguminosas para diversificar a fibra e a ingestão de plantas, apoiando uma digestão confortável como parte de uma dieta variada.

July 11, 2026
Couve com molho de mostarda e peixe
Preparação 15 min Cozedura 20 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de kale e vegetais.
  • Inclui peixe para proteína e saciedade.
  • Molho de mostarda picante adiciona sabor sem grande carga de açúcar.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
70
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

couve
2 cup
couve
Peixe
400 grams
Semente, mostarda
2 teaspoon
Semente, mostarda
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Salt
1 teaspoon
Salt
Pimenta
1 teaspoon

Instruções

1

Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio.

2

Junte a couve à frigideira e salteie cerca de 5 minutos até murchar.

3

Tempere a couve com sal e pimenta.

4

Empurre a couve para o lado da frigideira e coloque o peixe no centro.

5

Cozinhe o peixe durante cerca de 4-5 minutos de cada lado até ficar completamente cozido.

6

Numa tigela pequena, misture a mostarda com um pouco de água para criar o molho.

7

Regue o peixe e a couve com o molho de mostarda antes de servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
28 g Proteína
22 g Hidratos de carbono
5 g Fibra
3 g Açúcar
14 g Gordura
2 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Este prato é adequado para noites de semana ocupadas?
Sim — é rápido de preparar: salteie o kale, faça um molho de mostarda simples e cozinhe o peixe em poucos minutos (no total, cerca de 20–30 minutos).
Quais tipos de peixe funcionam melhor?
Peixes brancos firmes e de sabor suave, como bacalhau, merluza, pescada, robalo.
Pode ser feito vegetariano ou baseado em plantas?
Sim. O peixe pode ser omitido e aumentar as proteínas vegetais com grão-de-bico ou lentilhas.
Como preparar o kale para ficar macio na frigideira?
Remova os talos, rasgue as folhas, lave e seque; salteie rapidamente até murcharem levemente.
Como ajustar o molho de mostarda para sabor mais suave ou mais intenso?
Use mais mostarda para sabor mais picante ou equilibre com suco de limão, mel ou um pouco de água para suavizar.
Quanto tempo leva para cozinhar?
Cerca de 20–30 minutos, dependendo da espessura do peixe.
Como conservar sobras e reaquecer?
Guarde na geladeira em recipiente hermético por até 2 dias; reaqueça suavemente na frigideira ou no micro-ondas, tomando cuidado para não cozinhar demais o kale.
Quais são os principais benefícios nutricionais deste prato?
O kale fornece fibras e polifenóis; o peixe oferece proteínas e gorduras saudáveis; o molho de mostarda adiciona sabor sem muito açúcar.