Kale salad with pear and walnuts

Name: Kale salad with pear and walnuts
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 4 cup Kale; 2 piece Pear; 0.5 cup Walnuts; 2 tablespoon Olive oil; 3 teaspoon Lemon juice; 2 teaspoon Honey; 1 teaspoon Dijon mustard; 2 tablespoon Parmesan (shaved); 0.5 teaspoon Salt; 0.25 teaspoon Black pepper

A fiber-rich kale salad fueling gentle gut-friendly nutrition.

Fácil para iniciantes À base de plantas Alto teor de fibra

88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

This kale salad with pear and walnuts blends fiber-rich greens, crisp pear, and crunchy walnuts to support balanced meals. The combination provides diverse plant fibers and polyphenols that can nourish beneficial gut bacteria and support regular digestion as part of a varied diet. A simple vinaigrette and optional seeds or herbs can boost flavor without overpowering the ingredients. It's a practical, everyday option for busy days - easy to prep, pair with other plant foods, and enjoyed as part of a mindful eating routine that emphasizes variety and gut-friendly choices.

June 22, 2026

Preparação 15 min Cozedura 0 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

High fiber from kale, pear, and walnuts supports digestive health.
Colorful plant foods provide diverse polyphenols.
Healthy fats from walnuts help with satiety and nutrient absorption.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

couve

4 cup

Pear

2 piece

Walnuts

0.5 cup

Oil, olive

2 tablespoon

sumo de limão

3 teaspoon

Honey

2 teaspoon

Mostarda

1 teaspoon

Cheese, parmesan

2 tablespoon

Salt

0.5 teaspoon

Black pepper

0.25 teaspoon

Instruções

Wash and chop the kale into bite-sized pieces and place in a large bowl.

Thinly slice the pear and add it to the bowl with the kale.

Roughly chop the walnuts and add them to the salad.

In a small bowl, whisk together olive oil, lemon juice, salt, and pepper.

Pour the dressing over the salad and toss gently to combine.

Serve immediately or let it sit for a few minutes to allow the flavors to meld.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias

9 g Proteína

34 g Hidratos de carbono

7 g Fibra

9 g Açúcar

28 g Gordura

2 g Gordura saturada

0.5 g Sal

FAQ

Quais são os principais benefícios nutricionais desta salada de couve, pêra e nozes?

A couve fornece fibras e nutrientes; a pêra adiciona doçura natural e vitaminas; as nozes fornecem gorduras saudáveis e mais fibras; juntos ajudam a saciar e a digestão. Sementes ou ervas opcionais podem acrescentar polifenóis e sabor extra.

Posso prepará-la com antecedência para planejamento de refeições e quanto tempo dura na geladeira?

Sim. Você pode preparar os ingredientes com antecedência e armazená-los separadamente; acrescente o molho pouco antes de servir. Normalmente dura 1–2 dias na geladeira; nozes podem amolecer com o tempo.

É adequada para uma dieta vegetariana/vegana?

Sim, é inteiramente baseada em plantas.

Posso personalizá-la com outras folhas ou adicionar proteína?

Sim. Substitua a couve por espinafre ou mix de folhas; adicione frango grelhado, tofu ou grão-de-bico para mais proteína.

Como fazer a vinagrete simples: ingredientes e proporções?

Uma vinagrete básica usa geralmente 3 partes de óleo para 1 parte de ácido (suco de limão ou vinagre) com uma pitada de sal; mexa bem para emulsificar. Ajuste ao seu gosto.

Existem alérgenos nesta receita?

As nozes são um alérgeno comum; se você tem alergia a nozes, omita-as ou substitua por sementes como sementes de abóbora.

Como torná-la mais saciante (com grãos ou proteína)?

Adicione quinoa cozida, farro, lentilhas ou grão-de-bico para mais proteína e fibra.

É baixa em calorias ou adequada ao controle glicêmico?

É rica em fibra e contém açúcares naturais da fruta; o tamanho da porção é importante para controle de calorias e glicose; combine com proteína ou mais fibra para equilíbrio.

É possível congelar as sobras?

É melhor desfrutar fresca; guarde os componentes separadamente por 1–2 dias; o molho pode se separar durante o armazenamento.