Descrição da receita
July 11, 2026
Kale salad with apple and walnuts
A crunchy kale salad that flexes fiber, polyphenols, and gut-friendly flavor.
Alto teor de fibra
À base de plantas
Rico em antioxidantes
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: tree_nut, sulfites
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Porque esta receita combina consigo
- High in fiber from kale and apple plus walnuts for sustained fullness.
- Includes polyphenol-rich greens and fruit for plant diversity.
- Simple, flexible prep that stacks gut-friendly fiber, polyphenols, and healthy fats.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
couve
4
cup
Apple
1
piece
Walnuts
0.5
cup
Oil, olive
2
tablespoon
sumo de limão
1
tablespoon
Salt
0.25
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instruções
1
Wash and dry the kale leaves, then remove the stems and tear them into bite-sized pieces.
2
In a large bowl, combine the kale, diced apple, and walnuts.
3
In a small bowl, whisk together the olive oil, lemon juice, salt, and black pepper.
4
Pour the dressing over the salad and toss to combine.
5
Serve immediately as a light lunch or side dish.
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Nutrição
320 kcal
Calorias
7 g
Proteína
28 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
12 g
Açúcar
18 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.2 g
Sal
FAQ
É boa para a digestão?
Sim. As fibras do couve-kale, maçã e nozes ajudam o trânsito intestinal e a microbiota; aumente a ingestão de fibra gradualmente se estiver começando.
Quanta fibra há por porção?
Oferece uma mistura de fibras solúveis e insolúveis; a quantidade exata depende da porção.
Como guardar as sobras?
Guarde na geladeira e mantenha o molho separado para evitar que fique encharcado; consuma em 1–2 dias.
Posso substituir os ingredientes?
Sim: troque as nozes por amêndoas ou avelãs; a maçã por pêra; ajuste a doçura e a textura.
É adequado para veganos/vegetarianos?
Sim; é inteiramente à base de plantas.
Como aumentar proteína?
Adicione grão-de-bico, tofu, quinoa ou um ovo cozido se não for vegano.
Devo massagear o kale antes de comer?
Sim; massagear amolece as folhas e melhora a textura.
Há preocupações com a vitamina K e anticoagulantes?
O kale é rico em vitamina K; se você usa anticoagulantes, mantenha a ingestão estável e consulte seu médico.
Qual tempero combina?
Um vinagrete simples de limão com azeite de oliva combina bem.