Cucumber salad with dill and yogurt

A refreshing cucumber salad that supports gentle digestion and gut diversity.

Receita Fácil Refeição rápida
82%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

This cucumber salad with dill and yogurt delivers a light, crunchy pairing that supports everyday digestion. Cucumber provides hydration and fiber, while yogurt contributes protein and pleasant probiotics. Dill adds fresh aroma and polyphenols that can support gut-friendly bacteria. The dish is simple to toss together for a quick side or snack, and it adapts easily with herbs or seasonal veggies to boost plant variety. It fits into balanced meals as part of a gentle, fiber-friendly eating pattern.

July 6, 2026
Cucumber salad with dill and yogurt
Preparação 12 min Cozedura 0 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Contains yogurt for protein and probiotics that support gut-friendly microbes.
  • Cucumber and dill provide fiber and polyphenols with a light, refreshing profile.
  • Quick, versatile side that easily adds plant diversity with herbs or vegetables.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
40
🍇 Densidade de polifenóis
50
🧬 Apoio à diversidade
55
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
70
🫧 Apoio à fermentação
70
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
70

Ingredientes

Cucumber
2 piece
Cucumber
Dill
1 teaspoon
Dill
Greek yogurt
1 cup
Greek yogurt
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Wash and slice the cucumbers thinly.

2

In a mixing bowl, combine the sliced cucumbers with Greek yogurt, dill, salt, and black pepper.

3

Toss the ingredients together until evenly coated.

4

Serve chilled as a refreshing side dish.

Nutrição

70 kcal Calorias
5 g Proteína
9 g Hidratos de carbono
1 g Fibra
4 g Açúcar
2 g Gordura
1 g Gordura saturada
0.25 g Sal

FAQ

Esta salada de pepino com endro e iogurte é adequada como acompanhamento ou lanche, e quantas porções rende?
Sim, é um acompanhamento leve ou lanche rápido; rende cerca de 2–4 porções como acompanhamento, dependendo do tamanho dos pepinos.
Quais são os ingredientes principais e é possível personalizá-los?
Ingredientes principais: pepino, iogurte, endro. Pode-se adicionar suco de limão, alho, ervas, cebola, ou trocar o iogurte por uma opção sem lactose.
Posso torná-lo vegano ou sem laticínios?
Sim, use iogurte à base de plantas sem açúcar ou alternativas sem lactose; o endro e o pepino continuam.
Como temperá-lo ao gosto?
Adicione sal, pimenta, suco de limão, um fio de azeite ou alho picado com endro a gosto.
Quanto tempo ele dura na geladeira e como armazená-lo?
Guarde coberto na geladeira por 2–3 dias; a umidade pode separar; mexa antes de servir.
Quais são os principais benefícios para a saúde?
Hidratação e fibra do pepino; proteína do iogurte; probióticos no iogurte com culturas vivas; o endro adiciona aroma e polyfenóis.
Posso prepará-lo com antecedência ou aumentar a quantidade para um grupo?
Sim, pode preparar pepino e endro com antecedência; misture com iogurte pouco antes de servir para manter a textura.
É seguro para pessoas com alergia a laticínios ou intolerância à lactose?
Se usar iogurte comum, não é sem lactose; escolha iogurte sem lactose ou alternativas vegetais.
Existem substituições ou complementos recomendados?
Sim: raspas de limão, alho, cebolinha, hortelã; pepino ralado para textura; rabanete ou cenoura para crocância.
É sem glúten?
Sim, os ingredientes são naturalmente sem glúten.