Descrição da receita
June 16, 2026
Cold Quinoa Tzatziki Bowl
Refreshing quinoa bowl that supports gentle digestion and gut diversity.
90%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: milk, sulfites
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, lactose, histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Fiber-rich quinoa and vegetables support gut health and diversity.
- Yogurt provides live cultures for gut-friendly microbes.
- Herbs like dill and garlic add polyphenols and flavor.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Quinoa
4
colher de serviço
Yoghurt, Greek
1
taça
Cucumber
0.5
tigela
Garlic
1
peça
sumo de limão
2
colher de chá
Oil, olive
1
colher de sopa
Salt
0.5
colher de chá
Dill
1
colher de chá
Queijo, feta
2
fatia
Instruções
1
Rinse quinoa under cold water and then cook it according to package instructions.
2
While the quinoa is cooking, peel and dice the cucumber, and mince the garlic.
3
In a bowl, mix yogurt, minced garlic, dill, olive oil, salt, and black pepper to create the tzatziki.
4
Once the quinoa is cooked, let it cool slightly and then fluff it with a fork.
5
In serving bowls, layer the quinoa with diced cucumber and top it with the tzatziki mixture.
6
Garnish with extra dill if desired and serve chilled.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
16 g
Proteína
42 g
Hidratos de carbono
7 g
Fibra
6 g
Açúcar
7 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
É adequado para veganos?
Vegetariano como está; vegano se usar iogurte vegetal.
Sem glúten?
Quinoa é naturalmente sem glúten; verifique o tzatziki e os ingredientes.
Como cozinhar quinoa?
Enxágue; 1 xícara de quinoa com 2 xícaras de água; cozinhe 15 minutos; descanse 5.
Qual iogurte usar?
Iogurte natural; iogurte grego para cremosidade; opção vegetal com iogurte de soja/amêndoa.
Quanto tempo na geladeira?
3–4 dias em recipiente hermético.
Como personalizar para mais proteína ou vegetais?
Adicione grão-de-bico, lentilhas, tofu/tempeh; sementes.
Benefícios nutricionais?
Quinoa fornece fibra e proteína; iogurte fornece cálcio/probióticos; pepino e ervas fornecem polifenóis.
Substituições para pepino ou dill?
Hortelã ou salsa; cenoura ralada; abobrinha.
Como montar o prato?
Cozinhe a quinoa; faça o tzatziki; corte legumes; misture frio com a quinoa e toppings.
É adequado para meal prep? Como porcionar?
Sim; divida em potes de refeição; porção típica: 1 xícara de quinoa cozida com 2–3 colheres de sopa de tzatziki.