Descrição da receita
July 11, 2026
Taça de couve-kale e lentilhas
Uma taça acolhedora de couve-kale e lentilhas que apoia uma digestão suave.
Verduras
Alto teor de fibra
À base de plantas
86%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de leguminosas (lentilhas) e verduras (kale) para apoiar a digestão.
- Inclui alimentos vegetais coloridos e kale rico em polifenóis para diversidade na alimentação.
- Equilibrado com proteína vegetal, gorduras saudáveis e carboidratos de absorção lenta para energia estável.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
couve
2
cup
lentilhas
1
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Limão
1
piece
Vegetable broth
3
cup
Instruções
1
Aqueça o azeite de oliva numa panela, em lume médio, e alho picado até ganhar aroma.
2
Junte as lentilhas lavadas e o caldo de legumes, leve a ferver e reduza para fervura suave.
3
Coza as lentilhas cerca de 20 minutos até ficarem macias.
4
Envolva o couve cortado e cozinhe mais 5 minutos até murchar.
5
Tempere com sal, pimenta preta e sumo de um limão antes de servir.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
18 g
Proteína
52 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
6 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Esta tigela de couve-kale e lentilha é vegana/vegetariana?
Sim; é baseada em plantas (couve-kale e lentilhas). Verifique se há ingredientes de origem animal.
O que torna este prato bom para a saúde intestinal?
A couve-kale oferece polifenóis e antioxidantes; as lentilhas fornecem fibra prebiótica que apoia a digestão e a diversidade microbiana. Beba água suficiente e aumente gradualmente a ingestão de fibras.
Para quantas porções rende esta receita?
A descrição não especifica; normalmente as tigelas rendem 2 porções; ajuste conforme suas necessidades.
Como servir para uma refeição completa?
É adequado como almoço leve ou jantar nutritivo; sirva com grãos integrais como arroz integral ou quinoa, ou adicione abacate ou sementes.
Quanto tempo leva para preparar?
A descrição não informa tempos; se as lentilhas já estiverem cozidas, cerca de 15–20 minutos; se usar lentilhas secas, 25–30 minutos mais cozimento.
Posso guardar sobras?
Sim; guarde na geladeira em recipiente hermético por 3–4 dias; reaqueça suavemente.
Posso usar folhas verdes diferentes do kale?
Sim; espinafre, acelga ou couve manteiga funcionam bem.
É sem glúten?
Em geral é sem glúten, desde que use acompanhamentos e molhos sem glúten; verifique os rótulos.
Como aumentar a ingestão de fibras com segurança?
Adicione mais vegetais; escolha lentilhas com mais fibra; beba água; aumente as fibras gradualmente.
As lentilhas são uma boa fonte de proteína e devem ser combinadas com grãos para obter proteína completa?
As lentilhas fornecem proteínas vegetais; combiná-las com grãos ajuda a obter uma proteína completa.