Descrição da receita
July 30, 2026
Tosta de húmus com pão de centeio fermentado e kimchi
Tosta de húmus de centeio rica em fibra com kimchi apoia a diversidade intestinal.
Alimentos Fermentados
Amigo da Digestão
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: egg, sesame, mustard, sulfites
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente do pão de centeio e do húmus (grão-de-bico).
- Kimchi fermentado acrescenta bactérias amigas do intestino e um sabor picante.
- Proteína de origem vegetal equilibrada e grãos integrais com polifenóis.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Pão de centeio
2
slice
Hummus
4
tablespoon
Kimchi
1
cup
Instruções
1
Toste 2 fatias de pão de centeio até ficarem douradas e crocantes.
2
Espalhe 2 colheres de sopa de húmus de forma uniforme em cada fatia de pão torrado.
3
Coloque 1/2 de xícara de kimchi sobre cada fatia, distribuindo de forma uniforme.
4
Sirva imediatamente para melhor textura e sabor.
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Nutrição
160 kcal
Calorias
9 g
Proteína
29 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
1.3 g
Açúcar
5 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.7 g
Sal
FAQ
Este prato é vegano?
Sim. Contém apenas ingredientes de origem vegetal.
É sem glúten?
O pão de centeio com fermentação contém glúten; use pão sem glúten se preferir.
Quantas porções rende?
Rende 2 porções; por porção: 1 fatia de pão, 2 colheres de sopa de húmus, 1/2 xícara de kimchi.
Posso preparar com antecedência ou guardar sobras?
É melhor servir fresco. Se houver sobras, guarde os componentes separadamente na geladeira por até 24 horas.
Posso ajustar o kimchi ou o húmus para ficar mais suave?
Sim; reduza a quantidade de kimchi ou escolha kimchi mais suave; também pode usar menos húmus.
Quais nutrientes ou benefícios oferece?
Rico em fibras alimentares provenientes de grão-de-bico e centeio; contém fibras prebióticas e polifenóis, dentro de uma alimentação equilibrada.
Posso usar outro pão ou húmus?
Sim; substitua por outro pão (opções sem glúten disponíveis) ou por outro sabor de húmus.
Como montar rapidamente?
Toste o pão, espalhe o húmus, acrescente o kimchi e sirva imediatamente.
O kimchi é picante?
O kimchi pode ser picante; ajuste a quantidade ou escolha uma versão mais suave.