Descrição da receita
September 27, 2026
Tabuleiro de Peru e Arroz no Forno para uma Digestão Suave
Um reconfortante assado de peru e arroz para uma alimentação diária simples, equilibrada e amiga da digestão.
Suave para a Digestão
Rico em Proteínas
Refeição numa Só Panela
64%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
A sua correspondência do microbioma
Associe os seus resultados do teste do microbioma para ver como esta receita corresponde ao seu perfil intestinal pessoal.
—
Correspondência do microbioma
Inicie sessão ou adicione um teste do microbioma para desbloquear a sua correspondência personalizada de receitas com base nos resultados do seu microbioma intestinal.
Desbloqueie a sua correspondência personalizada do microbioma
Inicie sessão ou crie uma conta para associar os seus resultados de teste e personalizar recomendações de receitas.
Alinhamento com o teu perfil pessoal
Cria uma conta gratuita para veres até que ponto esta receita se ajusta às tuas dietas, alergias, intolerâncias e temas de saúde selecionados.
--
Geral
Crie um perfil para ver como esta receita corresponde às suas preferências alimentares.
Indicou as seguintes preferências alimentares:
Esta receita é compatível com as seguintes preferências alimentares:
Crie um perfil para ver como esta receita corresponde às suas alergias selecionadas.
Indicou as seguintes alergias:
Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Crie um perfil para ver como esta receita corresponde às suas intolerâncias selecionadas.
Indicou as seguintes intolerâncias:
Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten
Crie um perfil para ver como a receita se alinha com tópicos intestinais selecionados, como SII, inchaço abdominal ou refluxo.
Indicou as seguintes condições gastrointestinais:
Os ingredientes desta receita podem ser relevantes para as seguintes condições gastrointestinais:
Crie um perfil para ver como a receita se alinha com os seus objetivos de saúde selecionados.
Indicou os seguintes objetivos de saúde:
Os ingredientes desta receita podem ser relevantes para os seguintes objetivos de saúde:
Desbloqueia a tua correspondência pessoal da receita
Cria uma conta gratuita e completa um perfil curto para substituir estes marcadores pelas tuas pontuações pessoais da receita.
✓ Guardar dietas e preferências
✓ Verificar alergias e intolerâncias
✓ Associar receitas aos teus objetivos intestinais
✓ Guardar melhores recomendações
Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Equilibrado, com peru magro, legumes, azeite e arroz.
- Inclui cebola, cenoura e alho, que contêm fibras e polifenóis.
- A preparação simples numa só travessa torna-o prático para as refeições do dia a dia.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Peru, peito
300
gram
Arroz
1
cup
Cebola
1
piece
Cenoura
2
piece
Alho
2
clove
Óleo, azeite
1
tablespoon
Caldo de legumes
2
cup
Sal
1
teaspoon
Pimenta-preta
1
teaspoon
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 200°C (180°C com ventilação). Descasque e corte em cubos a cebola, a cenoura e o alho.
2
Aqueça o azeite numa travessa própria para o forno, em lume médio. Junte a cebola e a cenoura e salteie durante 3–4 minutos, até amaciarem ligeiramente.
3
Junte o alho e os pedaços de peru, tempere com sal e pimenta e mexa durante 2 minutos, até o peru ficar ligeiramente dourado.
4
Envolva o arroz e, em seguida, regue com o caldo de legumes e misture tudo.
5
Cubra bem a travessa com folha de alumínio e leve ao forno durante 30 minutos, até o arroz ficar tenro e o líquido ser absorvido.
6
Retire a folha de alumínio, solte o arroz com um garfo e deixe repousar durante 2 minutos antes de servir.
Mais receitas para o seu intestino
92% Saúde intestinal
92% Saúde intestinal
88% Saúde intestinal
92% Saúde intestinal
92% Saúde intestinal
92% Saúde intestinal
Nutrição
500 kcal
Calorias
37 g
Proteína
78 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
6 g
Açúcar
10 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
3.2 g
Sal
FAQ
Para quantas pessoas dá este prato de peru e arroz no forno?
A receita dá 2 porções.
Que temperatura do forno devo usar?
Leve ao forno a 200 °C com calor superior e inferior ou a 180 °C com ventilação.
Como sei se o peru está devidamente cozinhado?
A carne deve estar completamente opaca e atingir 74 °C na parte mais espessa, medida com um termómetro de cozinha.
Que tipo de arroz funciona melhor?
O arroz branco de grão longo é uma opção prática. Outras variedades podem precisar de mais líquido ou de outro tempo de cozedura; consulte a embalagem, se necessário.
Posso usar qualquer travessa ou tabuleiro?
Use um recipiente adequado tanto para o fogão como para o forno, pois os ingredientes são primeiro salteados nesse recipiente.
Por que se cobre o tabuleiro com folha de alumínio?
A folha de alumínio retém o vapor, ajudando o arroz a cozer uniformemente e a absorver o caldo.
Posso substituir o peito de peru por outra carne?
Pode usar frango sem osso ou coxa de peru em pedaços semelhantes, mas o tempo de cozedura pode variar. Confirme sempre que a carne está completamente cozinhada.
Como devo guardar as sobras?
Arrefeça as sobras rapidamente, coloque-as no frigorífico no prazo de 2 horas e consuma o arroz cozinhado no prazo de 1 dia. Aqueça-o bem apenas uma vez, até estar bem quente.
O que posso servir com este prato no forno?
Sirva com legumes adicionais ou, se for adequado para si, com um acompanhamento fermentado para tornar a refeição mais variada.