Descrição da receita
July 30, 2026
"Prato de almoço de bacalhau com cenoura para digestão suave"
"Bacalhau suave e cenoura, almoço amigável ao intestino, promovendo uma digestão equilibrada."
Apoio Digestivo
Suave para a Digestão
80%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Fibra das cenouras apoia a digestão e a saciedade.
- O bacalhau magro fornece proteína para ajudar a equilibrar as refeições.
- Azeite de oliva e sabores suaves mantêm-no amigo do intestino e acessível.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Bacalhau
2
piece
Carrot
2
cup
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
2
Coloque filetes de bacalhau numa assadeira forrada com papel manteiga.
3
Descasque e corte as cenouras em rodelas finas, depois disponha-as ao redor do bacalhau.
4
Regue levemente com azeite e tempere com sal e pimenta.
5
Asse de 15 a 20 minutos, até o bacalhau desfiar facilmente com um garfo e as cenouras ficarem macias.
6
Sirva morno como um almoço suave e equilibrado.
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Nutrição
320 kcal
Calorias
32 g
Proteína
22 g
Hidratos de carbono
8 g
Fibra
9 g
Açúcar
11 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.4 g
Sal
FAQ
Esta receita é sem glúten?
Sim. É naturalmente sem glúten (bacalhau, cenoura, azeite e temperos). Use molhos sem glúten e evite contaminação cruzada.
Posso usar bacalhau congelado em vez de fresco?
Sim. Dessalgue completamente, seque bem e asse conforme indicado; o tempo de cozimento pode variar um pouco.
Como saber quando o peixe está cozido?
O bacalhau se desmancha facilmente com um garfo e fica opaco.
Posso adicionar outros vegetais?
Sim. Outros vegetais firmes (batatas, abobrinha) funcionam; corte-os em pedaços de tamanho semelhante e ajuste o tempo.
Como ajustar a receita para mais porções?
Multiplique os ingredientes proporcionalmente; use uma assadeira maior ou várias assadeiras; deixe espaço entre as peças.
É adequada para crianças?
Sim. É suave e macia; remova espinhas e ajuste o sal conforme necessário.
Quais outros temperos posso experimentar?
Raspas de limão, ervas frescas (salsa, dill), alho, páprica; use com moderação para manter o sabor suave.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente hermético dentro de 2 horas; dura 2 dias; reaqueça com cuidado.
Posso preparar de outra forma (panela ou air fryer)?
Sim. Refogue o bacalhau na panela e termine no forno a 180°C, ou use uma air fryer; os tempos podem variar.