Descrição da receita
July 20, 2026
Sopa de alho leve com ovo
Um reconfortante caldo de alho para o intestino com ovo para saborear diariamente.
Receita Fácil
82%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Alho e salsa adicionam polifenóis e potencial prebiótico para a saúde intestinal.
- O ovo fornece proteína para equilibrar uma sopa leve à base de caldo com baixo teor de carboidratos.
- Um prato simples à base de caldo apoia refeições com fibras variadas com poucos ingredientes.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Garlic
4
clove
ovo
2
piece
Vegetable broth
4
cup
Oil, olive
1
tablespoon
Parsley
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instruções
1
Descasque e pique finamente os dentes de alho.
2
Aqueça o azeite numa panela média em lume médio. Junte o alho picado e refogue 1–2 minutos até perfumar, sem deixar dourar.
3
Junte o caldo de legumes e deixe ferver suavemente. Cozinhe 5 minutos para permitir que os sabores se fundam.
4
Enquanto a sopa coagula, bata os ovos numa taça pequena.
5
Despeje lentamente os ovos batidos na sopa a ferver, mexendo continuamente para criar finas tiras de ovo.
6
Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe mais um minuto até os ovos ficarem firmes.
7
Retire do lume e incorpore a salsa fresca picada.
8
Sirva a sopa em tigelas e saboreie de imediato.
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Nutrição
170 kcal
Calorias
6 g
Proteína
11 g
Hidratos de carbono
1 g
Fibra
2 g
Açúcar
13 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
Esta sopa é sem glúten?
Sim, desde que use um caldo de legumes sem glúten e verifique os ingredientes.
É vegetariana ou vegana?
É vegetariana, mas contém ovos; não é vegana. Para vegana, omita os ovos ou substitua por uma alternativa vegetal.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente hermético 2–3 dias; reaqueça suavemente no fogão.
Pode congelar esta sopa?
Congelar após adicionar ovos não é ideal; pode congelar apenas o caldo e adicionar ovos batidos ao reaquecer, ou congelar sem os ovos.
Como ajustar o alho?
Sim; reduza para sabor mais suave ou aumente para mais sabor.
Segurança dos ovos?
Os ovos cozinham durante o cozimento suave; certifique-se de que fiquem bem cozidos.
Qual é a textura?
Fios de ovo delicados na sopa quente, com salsinha.
Com o que servir?
Legumes ou pão integral para aumentar a fibra.
Quantas porções rende a receita?
2 porções.