Couve-de-bruxelas assadas com alho e lentilhas

Name: Couve-de-bruxelas assadas com alho e lentilhas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International

Prato rico em fibra, amigo do intestino: couve-de-bruxelas assada com alho e lentilhas.

Alto teor de fibra À base de plantas Rico em proteína

92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Brilhante, reconfortante e rico em fibra, este prato de couves-de-bruxelas assadas com alho e lentilhas apoia uma digestão suave e a diversidade de fibras. Assar realça o sabor preservando compostos vegetais como polifenóis e prebióticos do alho e das lentilhas. O prato oferece uma combinação satisfatória de texturas e nutrição baseada em plantas, tornando-o fácil de incluir nas refeições do dia a dia. Pode ajudar a diversificar a ingestão de fibra e a nutrir bactérias benéficas do intestino, apoiando a diversidade microbiana e um padrão alimentar equilibrado e amigo do intestino, sem sacrificar o sabor.

March 11, 2026

Couve-de-bruxelas assadas com alho e lentilhas

Preparação 15 min Cozedura 30 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

A fibra elevada proveniente de lentilhas e couves-de-Bruxelas apoia uma microbiota intestinal diversificada.
O alho adiciona compostos prebióticos e polifenóis para sabor e diversidade de plantas.
Proteína à base de plantas e gorduras saudáveis ajudam a equilibrar a digestão e o açúcar no sangue.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Instruções

Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).

Remova as extremidades e corte as couves-bruxelas ao meio.

Numa tigela, envolva as couves-bruxelas com azeite de oliva, alho picado, sal e pimenta.

Espalhe as couves-bruxelas numa assadeira e asse por 20-25 minutos, até ficarem douradas.

Enquanto as couves-bruxelas assam, cozinhe as lentilhas em água a ferver de acordo com as instruções da embalagem.

Quando as lentilhas estiverem cozidas, escorra e reserve.

Misture as couves-bruxelas assadas com as lentilhas e sirva morno.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

360 kcal Calorias

14 g Proteína

48 g Hidratos de carbono

12 g Fibra

6 g Açúcar

12 g Gordura

2 g Gordura saturada

0.8 g Sal

FAQ

Este prato é vegano, sem glúten e sem lactose?

Sim; é à base de plantas e naturalmente vegano e sem glúten, desde que os ingredientes como caldo ou temperos não contenham glúten.

Quanto tempo e a que temperatura assar os brócolos brussels?

A 220°C por 20–25 minutos, mexendo na metade do tempo até dourarem e ficarem macios.

Quanto tempo demoram para cozinhar as lentilhas e devem ser cozidas separadamente?

Lentilhas marrons/verdes costumam cozinhar em 18–25 minutos; enxagúe-as e cozinhe em água ou caldo. Pode cozinhá-las separadamente e depois misturar.

Posso preparar com antecedência ou para meal-prep?

Sim; cozinhe as lentilhas e prepare os brócolos com antecedência; monte e reaqueça antes de servir; para melhor textura, asse os brócolos pouco antes de servir.

Tenho alergia ao alho. O que substituo?

Omitir o alho; use azeite, raspas ou suco de limão e ervas para temperar.

Como este prato ajuda a ingestão de fibras e a saúde intestinal?

Une fibras dos brócolos e das lentilhas, ajudando a atingir a ingestão diária de fibras e potencialmente apoiar uma digestão saudável e a diversidade de bactérias intestinais dentro de uma dieta variada.

Posso personalizá-lo com outros ingredientes ou toppings?

Sim; experimente nozes, sementes, um fio de tahine ou iogurte, flocos de pimenta ou parmesão se não for vegano.

Sobras podem ser congeladas?

Refrigere por 3–4 dias; congele as lentilhas separadamente; os brócolos podem ficar moles após o congelamento; reaqueça e adicione os brócolos assados.

Com o que servir?

Sirva com grãos integrais como quinoa, arroz integral ou trigo sarraceno, ou como acompanhamento com uma salada verde.