Descrição da receita
July 22, 2026
Fideuà leve com marisco
Uma fideuà leve de marisco, para uma digestão suave e variedade.
Receita Fácil
Refeição de 30 minutos
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, histamine
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Inclui uma variedade de vegetais que aumentam a fibra e os nutrientes benéficos para o intestino.
- Rica em polyfenóis provenientes de tomate, ervas e especiarias, além de azeite de oliva.
- Equilibrada com proteína de marisco e carboidratos moderados para energia estável.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Fios de massa
200
gram
Salada de mariscos
200
gram
Tomato
2
piece
Pimento vermelho
1
piece
Zucchini
1
piece
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Oil, olive
2
tablespoon
Vegetable broth
500
ml
Parsley
2
tablespoon
manjericão
1
tablespoon
Paprika powder
1
teaspoon
Saffron
1
pinch
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instruções
1
Pique a cebola, o alho, o pimento, a courgette e os tomates em pedaços pequenos.
2
Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio. Junte os vegetais picados e salteie por 5-7 minutos até ficarem macios.
3
Adicione o pimentão em pó e os fios de açafrão à frigideira, mexendo por 1 minuto até perfumar.
4
Verta o caldo de legumes e deixe ferver suavemente. Deite sal e pimenta preta a gosto.
5
Parta os noodles fideuà e junte-os à frigideira, mexendo para integrar. Cozinhe 8-10 minutos até ficarem macios.
6
Adicione o marisco misto e cozinhe por 3-4 minutos até o marisco estar cozido.
7
Envolva com salsa fresca e manjericão. Ajuste o tempero se necessário.
8
Sirva de imediato em tigelas, decorado com ervas frescas adicionais, se desejar.
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Nutrição
620 kcal
Calorias
34 g
Proteína
77 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
5 g
Açúcar
17 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
1.6 g
Sal
FAQ
Esta receita é sem glúten?
Não automaticamente. Os fideos fideuà costumam conter glúten; use noodles sem glúten para uma versão sem glúten.
Posso tornar vegetariano/vegano?
Sim; retire o marisco e use mais legumes ou proteínas vegetais (tofu, grão-de-bico); use caldo de legumes.
O que são os fideos fideuà e como diferem da massa comum?
São macarrões curtos e finos, feitos para fideuà; parecem vermicelli, mas são mais curtos; absorvem bem os sabores.
Como ajustar os sabores (picante, açafrão) ao gosto?
Use páprica doce; o açafrão é opcional; ajuste a quantidade conforme preferência.
Como guardar sobras e por quanto tempo?
Leve à geladeira dentro de 2 horas; guarde em recipiente fechado por 2–3 dias; reaqueça suavemente.
Pode congelar este prato?
É melhor fresco; congelar pode afetar a textura do marisco; se necessário, congele por 1–2 meses; descongele na geladeira e reaqueça bem.
É indispensável o marisco ou posso substituí-lo por outra proteína?
Não é indispensável; use mais legumes ou proteínas vegetais (tofu, grão-de-bico).
Quais alérgenos contém?
Contém mariscos e, possivelmente, glúten pelas noodles; também alho e cebola; verifique rótulos.
Quantas porções rende e como escalar a receita?
Rende 2 porções; para escalar, multiplique os ingredientes.