Descrição da receita
July 27, 2026
Wrap de peru com sauerkraut fermentado
Wrap delicioso que combina sauerkraut fermentado com sabor ácido e peru para o equilíbrio intestinal.
Alimentos Fermentados
Rico em probióticos
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: mustard, sulfites, egg
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine, gluten
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Porque esta receita combina consigo
- Sauerkraut fermentado contribui com bactérias benéficas para o intestino e fibra.
- Wraps integrais, alface e abacate fornecem diversidade de fibras e variedade de plantas.
- Equilibrado com proteína de peru, gorduras saudáveis e baixo teor de açúcar acrescentado.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Chucrute
1
cup
Peru, peito
4
slice
Wrap, de cereais integrais
2
piece
Alface
4
piece
Abacate
1
piece
Mostarda
1
teaspoon
Instruções
1
Estender os wraps integrais numa superfície limpa.
2
Espalhar 1 colher de chá de mostarda de forma uniforme sobre cada wrap.
3
Colocar 2 fatias de peito de peru no centro de cada wrap.
4
Adicionar um punhado de folhas de alface fresca por cima do peru.
5
Colocar ½ chávena de sauerkraut sobre a alface de cada wrap.
6
Cortar meio abacate e dispondo as fatias por cima do sauerkraut.
7
Dobrar as laterais do wrap para dentro e enrolar firmemente de baixo para cima para fechar o recheio.
8
Servir de imediato ou envolver em folha de alumínio para uma refeição portátil.
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Nutrição
270 kcal
Calorias
22 g
Proteína
28 g
Hidratos de carbono
11 g
Fibra
5 g
Açúcar
14 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
Este prato é sem glúten?
A wrap integral contém glúten; para ficar sem glúten use uma wrap sem glúten. É livre de laticínios conforme escrito.
O sauerkraut e o peru fornecem probióticos ou proteínas?
O sauerkraut pode conter culturas vivas se for cru não pasteurizado; o peru fornece proteína magra.
Como armazenar sobras?
É melhor consumir fresco; guarde os ingredientes separadamente na geladeira por 1–2 dias e monte pouco antes de comer.
Posso personalizar o recheio?
Sim; substitua o peru por frango, atum, tofu ou adicione outros vegetais.
Como reduzir o sódio?
O sauerkraut costuma ser salgado; escolha uma versão com baixo teor de sódio ou enxágue-o e use menos mostarda.
Quantas porções isso rende?
Duas wraps, ou seja, duas porções.
Quais são os alergênios?
Contém glúten pela wrap e mostarda; contém aves. Verifique os rótulos para outros alergênicos.
Como embalar para um dia ocupado?
Prepare pouco antes de comer ou envolva bem em papel alumínio; ou leve os recheios separados e monte no local.
Como adaptar para crianças?
Use mostarda mais suave ou omita o sauerkraut; adicione avocado e alface para um sabor mais suave.
Quais são os principais benefícios nutricionais?
Fornece proteína e fibra; probióticos potenciais com sauerkraut vivo; gorduras saudáveis do avocado.