Descrição da receita
July 26, 2026
Tosta de miso fermentado com tahine e tofu
Tosta com miso fermentado, tahine e tofu para uma alimentação suave que favorece o intestino.
Alimentos Fermentados
Base Vegetal
Receita Fácil
82%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: egg, soy, sulfites, wheat, tree_nut, sesame
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, gluten, histamine
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- O miso fermentado adiciona componentes de sabor probióticos que podem apoiar a saúde intestinal.
- Proteína de origem vegetal do tofu combinada com sementes de sésamo fornece saciedade e polifenóis.
- A fibra e gorduras saudáveis vêm do pão, tahine e sementes de sésamo, apoiando uma nutrição diversa amiga do intestino.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Toast
2
slice
Tofu
150
gram
Miso
1
tablespoon
Tahini
1
tablespoon
Sementes, sésamo
1
teaspoon
Instruções
1
Toste as fatias de pão até ficarem douradas.
2
Fatie o tofu em fatias finas e doure-o levemente na frigideira até ficarem crocantes.
3
Numa taça pequena, misture a pasta de miso e o tahini até ficar homogêneo.
4
Espalhe a mistura de miso-tahini de forma uniforme sobre cada fatia de pão.
5
Cubra cada fatia com as fatias de tofu pan-frito.
6
Polvilhe sementes de sésamo por cima para um crocante extra e sabor.
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Nutrição
300 kcal
Calorias
12 g
Proteína
30 g
Hidratos de carbono
4 g
Fibra
3 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
É sem glúten?
Depende; use pão sem glúten e miso sem glúten; verifique os rótulos.
É vegano/vegetariano?
Sim, todos os ingredientes são de origem vegetal; certifique-se de que o pão seja vegano.
Quanto tempo leva?
Cerca de 15 minutos.
Posso preparar com antecedência?
Sim—preparar o molho miso-tahini com antecedência e dourar o tofu; toste o pão na hora de servir.
Como armazenar as sobras?
Guarde os componentes separados no frigorífico por até 2 dias; reaqueça o tofu e torre o pão na hora de servir.
Que tipos de miso funcionam melhor?
Miso branco é mais suave; miso vermelho dá mais profundidade. Use o que preferir.
Quais alergénios existem?
Contém soja e sésamo; evite se houver alergias.
Posso aumentar proteína ou fibra?
Pode adicionar mais tofu ou usar pão integral para mais proteína e fibra.
É possível fazer sem gergelim?
Sim—substitua tahini e sementes de sésamo por pasta de sementes de girassola; o sabor muda.