Tortilla de claras de ovo com legumes

Tortilla de claras de ovo com legumes clara para apoiar a digestão suave.

Receita Fácil Refeição de 30 minutos Refeição rápida
85%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Feita com claras de ovo e uma mistura colorida de legumes, esta tortilla combina proteína magra com vegetais ricos em fibra. A variedade de vegetais adiciona diversidade de plantas e polifenóis, proporcionando sabor enquanto apoia uma digestão suave. Cada porção oferece uma mistura equilibrada de proteína, fibra e humidade — fácil de encaixar num dia ocupado. Usar diferentes legumes amplia os tipos de fibra e os compostos prebióticos, ajudando a adaptar o prato a uma dieta variada e amiga do intestino. Uma opção simples do dia a dia que combina bem com saladas ou acompanhamentos para um alimento estável e equilibrado.

July 13, 2026
Tortilla de claras de ovo com legumes
Preparação 12 min Cozedura 18 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Alto teor de fibra proveniente de uma variedade de vegetais apoia a saúde intestinal e a sensação de saciedade.
  • Legumes coloridos fornecem polifenóis e diversidade de plantas.
  • Proteína magra das claras de ovo com azeite sustenta uma nutrição equilibrada sem sensação de peso.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
78
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
78
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
80
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

clara de ovo
4 piece
clara de ovo
Bell Pepper
1 piece
Bell Pepper
Zucchini
1 piece
Zucchini
Carrot
1 piece
Carrot
Onion
0.5 piece
Onion
Spinach
1 cup
Spinach
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Corte em cubos pequenos o pimento, courgette, cenoura e cebola.

2

Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente em lume médio e salteie os vegetais picados durante 5-7 minutos até amaciarem.

3

Adicione o espinafre e cozinhe por mais 2 minutos até murchar.

4

Numa tigela separada, bata as claras de ovo até ficarem ligeiramente espumosas.

5

Despeje as claras sobre os vegetais na frigideira, espalhando de forma uniforme.

6

Coza por 3-4 minutos até a parte de baixo ficar firme, depois vire cuidadosamente e cozinhe mais 2-3 minutos.

7

Tempere com sal e pimenta, corte em gomos e sirva morno.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

224 kcal Calorias
15 g Proteína
10 g Hidratos de carbono
4 g Fibra
4 g Açúcar
6 g Gordura
0.8 g Gordura saturada
1.4 g Sal

FAQ

Quais são as principais fontes de proteína e fibra neste prato?
Clarase de ovo fornecem proteína magra; os vegetais fornecem fibra.
Posso substituir por outros vegetais?
Sim—use uma mistura colorida que você goste; vegetais diferentes trazem diferentes tipos de fibra e polifenóis.
Quantas porções rende a receita?
Rende 2 porções.
Há alérgenos ou notas dietéticas?
Contém claras de ovo; sem glúten e sem laticínios; não é vegano por causa dos ovos.
Como armazenar sobras e reaquecê-las?
Guarde as sobras na geladeira e reaqueça em frigideira até ficarem quentes.
Como deixar a receita mais leve ou com menos sal?
Use menos sal ou acrescente ervas; reduza o azeite de oliva ou use um spray; escolha vegetais com baixo teor de sódio.
Pode congelar?
Não é recomendado congelar; é melhor consumir fresco, armazenando na geladeira por 1–2 dias.
É adequada para dias corridos ou para meal prep?
Sim—rápida de preparar e combina bem com saladas ou acompanhamentos para uma refeição equilibrada.
Como garantir cozimento uniforme e que não grude na frigideira?
Use uma frigideira antiaderente e cozinhe em fogo médio; espalhe as claras de forma uniforme e vire quando o fundo estiver firme.