Descrição da receita
June 28, 2026
Cucumber salmon rolls with rye bread
Cucumber salmon rolls on rye for gentle digestion and fiber variety.
Rico em Proteínas
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: fish, egg
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten
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Porque esta receita combina consigo
- High fiber from rye bread and cucumber supports digestion and microbial diversity.
- Contains omega-3 rich salmon for satiety and anti-inflammatory fats.
- Simple, quick assembly with minimal processing and polyphenols from cucumber and rye.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Pepino
1
bowl
Salmão
200
gram
Pão de centeio
4
slice
Instruções
1
Thinly slice the cucumber.
2
Spread a thin layer of cream cheese on each slice of rye bread.
3
Layer cucumber slices and pieces of salmon on top of the cream cheese.
4
Roll the bread tightly around the filling.
5
Slice each roll into bite-sized pieces and serve.
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Nutrição
360 kcal
Calorias
20 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
6 g
Açúcar
12 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Devo usar salmão cozido ou posso usar salmão defumado/cru?
Use salmão cozido ou salmão defumado pronto; evite peixe cru a menos que seja de qualidade sushi e manuseado adequadamente.
O pão de centeio é sem glúten?
O centeio contém glúten. Para versão sem glúten, use wraps sem glúten ou substitutos sem glúten.
Como eu enrolar os rolinhos de pepino com salmão?
Coloque o salmão e o pepino no pão de centeio, enrole bem, corte as extremidades e fatie.
Que recheios posso adicionar além de pepino e salmão?
Endro, queijo cremoso, avocado, raspas de limão, pimenta.
Como guardar sobras?
Guarde na geladeira, em recipiente hermético, por 1–2 dias.
Esses rolinhos são bons para a saúde intestinal?
O centeio fornece fibra e prebióticos; o pepino adiciona hidratação. Em uma dieta equilibrada, ajudam a saúde intestinal.
Quantas calorias tem cada rolinho?
Calorias variam; com centeio e salmão, cerca de 120–180 kcal por rolinho.
Posso omitir pepino ou salmão?
Sim. Pode substituir por outras verduras ou proteínas, como avocado ou peru.
Preciso torrar o pão de centeio?
Torrar é opcional; facilita enrolar, mas pão macio funciona.
Quais acompanhamentos ou patês combinam bem?
Acompanhe com salada leve, fatias de pepino, gomos de limão ou um patê de iogurte com endro.