Descrição da receita
June 12, 2026
Cucumber Chickpea Dill Salad
Crisp cucumber and chickpeas: gut-friendly fiber with bright flavor.
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: sulfites
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from chickpeas and cucumber.
- Includes dill and legumes for plant diversity.
- Balanced protein and fiber support steady energy.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Cucumber
1
bowl
grão-de-bico
24
tablespoon
Dill
6
teaspoon
Onion, red
0.5
piece
sumo de limão
6
teaspoon
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Instruções
1
Dice the cucumber into small pieces and place in a large bowl.
2
Rinse and drain the chickpeas, then add them to the bowl with cucumber.
3
Chop the dill finely and sprinkle it over the salad mixture.
4
In a small bowl, whisk together the olive oil, lemon juice, salt, and black pepper.
5
Pour the dressing over the salad and gently toss to combine all ingredients.
6
Serve immediately or refrigerate for 30 minutes to allow flavors to meld.
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Nutrição
299 kcal
Calorias
8 g
Proteína
31 g
Hidratos de carbono
8 g
Fibra
8 g
Açúcar
16 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.4 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais desta salada?
A salada combina pepino, grão-de-bico, endro e um molho vinagrete leve; você também pode adicionar tomates, folhas verdes ou outras verduras a gosto.
Quanto tempo leva para preparar?
Cerca de 15–20 minutos para picar e mexer; você pode refrigerar brevemente para ficar mais crocante.
É vegana e sem glúten?
Sim. É naturalmente vegana e sem glúten, desde que o molho seja sem glúten.
Quantas porções rende?
Aproximadamente 4 porções como acompanhamento, ou 2 porções como prato principal leve.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente hermético por 2–3 dias; mantenha o molho separado, se possível, para preservar a textura.
Posso personalizar com outras verduras ou ervas?
Sim. Experimente tomate, pimentão, espinafre, rúcula, hortelã ou salsa; ajuste o tempero.
Como aumentar proteína ou fibra?
Adicione mais grão-de-bico, ou misture com quinoa, sementes de cânhamo ou chia para mais proteína e fibra.
Quais são boas ideias de acompanhamento?
Combina bem com grãos como quinoa ou cuscuz, pão integral, ou como acompanhamento de frango grelhado, peixe ou falafel.
Posso preparar com antecedência para a refeição?
Sim — prepare com antecedência e adicione o molho no momento de servir, ou misture o molho separadamente e combine antes; o pepino pode amolecer com o tempo.