Amêijoas com feijão branco e salsa

Um prato leve de amêijoas que favorece a digestão suave e a variedade de fibras.

À base de plantas Mediterrâneo Refeição de 30 minutos
88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Mariscos com feijões brancos e salsa é um prato simples e saboroso que combina amêijoas ricas em proteína com feijões brancos ricos em fibra.Os feijões fornecem fibra prebiótica para apoiar bactérias benéficas do intestino, enquanto a salsa acrescenta polifenóis de sabor brilhante e um aroma herbáceo.

July 21, 2026
Amêijoas com feijão branco e salsa
Preparação 15 min Cozedura 12 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Fibra alta dos feijões sustenta a saúde intestinal e a saciedade.
  • Salsa rica em polifenóis, alho, limão e azeite de oliva contribuem com sabor amiga do intestino e antioxidantes.
  • Marisco magro combinado com leguminosas fornece proteína equilibrada e gorduras saudáveis com mínimo processamento.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

amêijoa
500 gram
amêijoa
feijão branco
400 gram
feijão branco
Parsley
3 tablespoon
Parsley
Garlic
2 piece
Garlic
Azeite de oliva
2 tablespoon
Azeite de oliva
Limão
1 piece
Limão
Wine, white
100 ml
Wine, white
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Lave bem as amêijoas em água fria e descarte as que estiverem abertas ou rachadas

2

Pique finamente a salsa e pique os dentes de alho

3

Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio, junte o alho e cozinhe por 1 minuto até perfumar

4

Junte as amêijoas à frigideira juntamente com o vinho branco, tape e coza a vapor durante 5-7 minutos até as amêijoas abrirem

5

Escorra e enxague os feijões brancos, depois junte-os à frigideira com as amêijoas cozinhadas

6

Envolva a salsa picada, tempere com sal e pimenta preta e cozinhe mais 2 minutos

7

Esprema o sumo de limão fresco sobre o prato antes de servir

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

630 kcal Calorias
51 g Proteína
36 g Hidratos de carbono
14 g Fibra
2 g Açúcar
15 g Gordura
2 g Gordura saturada
1.5 g Sal

FAQ

Este prato é sem glúten?
Sim, é naturalmente sem glúten; verifique se o vinho é sem glúten se você segue uma dieta rigorosa.
Posso fazer sem álcool?
Sim. Substitua o vinho branco por mais caldo ou água, ou por um pouco de suco de limão.
Dá para ficar vegetariano ou vegano?
A versão original contém amêijoas. Para ficar vegetariano/vegano, remova as amêijoas e substitua por cogumelos ou alcachofras; aumente as feijões para proteína.
Quantas porções rende?
2 porções.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente bem fechado por 1–2 dias e reaqueça com cuidado.
O que observar ao comprar amêijoas?
Escolha amêijoas vivas e bem fechadas; descarte as que estiverem abertas, danificadas ou com cheiro ruim; enxágue bem.
Como saber se estão cozidas?
Cozinhe no vapor 5–7 minutos até que todas as conchas se abram; descarte as que permanecerem fechadas.
Devo reduzir o sal?
Se você tem pressão alta ou quer reduzir o sódio, use menos sal e use limão e salsa para sabor.
Com o que acompanhar?
Pão crocante, salada verde ou arroz/quinoa ficam bem.
Posso substituir os feijões brancos?
Sim— cannellini ou grão-de-bico funcionam como substitutos.