"Grão-de-bico com cogumelos e páprica"

"Grão-de-bico rico em fibra com cogumelos e páprica para uma digestão suave."

Rico em proteína À base de plantas Receita Fácil
92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Este prato acolhedor combina grão-de-bico rico em proteína com cogumelos terrosos e páprica, criando uma refeição rica em fibra e diversidade de plantas. A mistura oferece fibra suave, de digestão fácil, bem como polifenóis naturais da páprica, que podem apoiar uma alimentação variada amiga do intestino. Cozinhar este simples prato de uma só frigideira ajuda-o a construir uma rotina equilibrada em torno de ingredientes de origem vegetal, proporcionando ao mesmo tempo sabor e textura satisfatórios. Desfrute como base para a semana ou como base flexível para acompanhar com verduras ou grãos. É uma forma saborosa de nutrir os hábitos de alimentação diários sem sacrificar o conforto.

July 23, 2026
"Grão-de-bico com cogumelos e páprica"
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de leguminosas e vegetais.
  • Inclui páprica rica em polifenóis e ervas frescas.
  • Prato simples, de uma só frigideira, com azeite e proteína de origem vegetal.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
78
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

grão-de-bico
400 tablespoon
grão-de-bico
Mushroom
200 piece
Mushroom
Paprika powder
2 teaspoon
Paprika powder
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 piece
Garlic
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Parsley
2 tablespoon
Parsley
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Junte a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3–4 minutos.

2

Adicione o alho picado e os cogumelos fatiados à frigideira. Cozinhe até os cogumelos ficarem macios e dourados, cerca de 5–7 minutos.

3

Junte a páprica em pó e cozinhe durante 1 minuto até ficar perfumada. Adicione o grão-de-bico e mexa bem para incorporar.

4

Temperar com sal e pimenta preta. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando, até o grão-de-bico estar bem quente.

5

Retire do lume e envolva com salsa fresca. Sirva morno como prato principal ou como acompanhamento.

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Nutrição

550 kcal Calorias
18 g Proteína
60 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
6 g Açúcar
14 g Gordura
2 g Gordura saturada
2.5 g Sal

FAQ

Este prato é vegano/vegetariano?
Sim, é totalmente vegetal e sem laticínios.
É sem glúten?
Sí, os ingredientes são naturalmente sem glúten; verifique os rótulos de temperos.
Quanto tempo leva para cozinhar?
Cerca de 20 minutos.
Posso usar grão-de-bico enlatado ou seco?
Sim: enxágue o grão-de-bico enlatado; para o seco, deixe de molho e cozinhe.
Posso substituir cogumelos por outra verdura?
Sim: abobrinha, espinafre ou mais cogumelos.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente hermético por 3–4 dias; reaqueça.
Posso congelar?
Sim, congele após o cozimento; 2–3 meses; descongele e reaqueça.
Com o que servir?