Descrição da receita
June 11, 2026
Massa de grão-de-bico com pesto de brócolos
Uma massa rica em fibra que apoia uma digestão suave e a diversidade de plantas.
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Geral
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de grão-de-bico, brócolos e massa.
- Inclui alimentos vegetais coloridos que promovem a diversidade na alimentação.
- Equilibrado com proteína, gorduras saudáveis e hidratos de carbono de absorção lenta.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Pasta, gluten free
2
xícara
Broccoli
32
colheres de sopa
manjericão
12
colheres de chá
Garlic
2
dente
Oil, olive
3
colheres de sopa
Cheese, parmesan
4
colheres de sopa
Instruções
1
Coza a massa de grão-de-bico conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
2
Entretanto, coza os brócolos a vapor até ficarem macios.
3
Num processador de alimentos, combine os brócolos cozidos a vapor, o pesto, o azeite, o sal e a pimenta. Bata até ficar homogêneo.
4
Envolva a massa de grão-de-bico cozida com o pesto de brócolos até ficar bem envolvida.
5
Sirva quente e aproveite!
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Nutrição
520 kcal
Calorias
24 g
Proteína
68 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
6 g
Açúcar
18 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
1.0 g
Sal
FAQ
Quais são os componentes principais deste prato?
Grão-de-bico, massa e pesto de brócolis formam a base, com vegetais extras conforme desejar.
Este prato é vegano ou vegetariano?
É baseado em plantas e pode ser vegano se o pesto não contiver laticínios; confira queijo ou leite no pesto.
É sem glúten?
Depende da massa; use massa sem glúten para tornar o prato sem glúten.
O que o torna fácil de digerir?
Fibra de grão-de-bico e brócolis, gorduras suaves e porções equilibradas.
Como guardar sobras?
Esfrie e refrigere em recipiente hermético dentro de 2 horas; consuma em 2–3 dias.
Como reaquecer sem perder sabor/textura?
Reaqueça no fogão com um pouco de água ou azeite, ou no micro-ondas.
Dá para congelar este prato?
Você pode congelar os componentes cozidos separadamente (grão-de-bico, pesto de brócolis, massa); a textura pode mudar.
Quais substituições ou acompanhamentos combinam bem?
Troque por outros vegetais, massa integral ou de leguminosas, adicione raspas de limão, ervas, nozes ou mais greens.
Como manter o sabor com menos sal?
Use ervas frescas, alho, suco de limão, azeite e ingredientes com baixo teor de sódio.
Como fica o conteúdo de proteína e fibra?
O grão-de-bico fornece proteína vegetal e fibra; o brócolis adiciona fibra e polifenóis.