Massa de grão-de-bico com legumes assados

Um gratinado de massa de grão-de-bico amigo do intestino com fibra e sabor.

Alto teor de fibra Rico em proteína Legume Rico
88%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Chickpea Pasta Vegetable Bake traz fibra de origem vegetal do grão-de-bico e dos legumes para um prato reconfortante, adequado para as noites de semana. Este prato realça a diversidade de fibras proveniente de uma variedade de vegetais, juntamente com polifenóis e componentes prebióticos que favorecem uma digestão suave e nutrem as bactérias benéficas do intestino. A receita foi desenvolvida para uma nutrição equilibrada do dia a dia — farta, satisfatória e fácil de adaptar com produtos sazonais — sem prometer resultados excessivos. Desfrute de uma refeição quente e saborosa que se encaixa num padrão alimentar atento ao intestino e ajuda a aumentar a variedade de fibras e de plantas à sua mesa.

June 9, 2026
Massa de grão-de-bico com legumes assados
Preparação 20 min Cozedura 30 min Fácil
Autoavaliação em 2 minutos Um teste do microbioma intestinal é útil para si? Responda a algumas perguntas rápidas e descubra se um teste do microbioma é realmente útil para si. ✔ Leva apenas 2 minutos ✔ Baseado nos seus sintomas e estilo de vida ✔ Recomendação clara sim/não Verificar se o teste é adequado para mim

Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de leguminosas e vegetais.
  • Inclui alimentos vegetais coloridos que apoiam a diversidade alimentar.
  • Equilibrado com proteína, gorduras saudáveis e carboidratos de absorção lenta.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
78
🧬 Apoio à diversidade
82
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
80
🫧 Apoio à fermentação
15
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Flour, chickpea 200 gramas
Flour, chickpea
Zucchini 1 peça
Zucchini
pimento 1 peça
Spinach 150 gramas
Spinach
Oil, olive 2 colher de sopa
Oil, olive
Garlic 2 dentes de alho
Garlic
Tomato sauce 400 gramas
Tomato sauce
sal 1 colher de chá
pimenta 0.5 colher de chá
Nutritional yeast 4 colheres de sopa
Nutritional yeast

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).

2

Coza a massa de grão-de-bico de acordo com as instruções da embalagem, até ficar ligeiramente al dente, depois escorra.

3

Numa frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Junte o alho picado e salteie até perfumar.

4

Junte a courgette em cubos e pimento à frigideira. Cozinhe cerca de 5 minutos até ficar levemente macio.

5

Junte espinafres e cozinhe até murcharem.

6

Numa tigela grande, misture a massa de grão-de-bico, legumes salteados, molho de tomate, levedura nutricional, sal e pimenta. Misture bem.

7

Transfira a mistura para uma assadeira e espalhe de forma homogênea.

8

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até estar bem quente e levemente dourado por cima.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

480 kcal Calorias
22 g Proteína
64 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
8 g Açúcar
14 g Gordura
2 g Gordura saturada
1.0 g Sal

FAQ

Este prato é sem glúten?
Pode mantê-lo sem glúten usando massa sem glúten; grão-de-bico e legumes são naturalmente sem glúten, mas verifique ingredientes adicionados.
Quantas porções rende?
Geralmente 4 porções; ajuste o tamanho das porções.
Quanto tempo leva para fazer?
O tempo total de preparação e forno fica em torno de 40–60 minutos.
Posso usar massa comum ou massa de grão-de-bico?
Use massa de grão-de-bico para mais fibras e proteína, mas a massa comum também funciona.
Posso preparar com antecedência ou congelar sobras?
Sim. Monte e refrigere antes de assar, ou congele o prato assado. Refrigere por 3–4 dias; congele por 2–3 meses. Reaqueça bem.
Este prato é vegano/vegetariano e sem laticínios?
É à base de plantas e vegan conforme escrito. Se incluir queijo, substitua por queijo à base de plantas ou omita.
Como adaptar com produtos sazonais?
Substitua os vegetais pelos da temporada; asse diferentes legumes e folhas para variar fibras e sabor.
O que fazer se eu tenho alergia ao grão-de-bico?
Se for alérgico(a) ao grão-de-bico, substitua por outra leguminosa (como lentilhas) ou use mais legumes e massa sem glúten; sabor e fibras mudam.
Como armazenar e reaquecer sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira; reaqueça no forno ou no micro-ondas até ficar bem quente.