Chicken with sauerkraut and apple

Cozy chicken with sauerkraut and apples for gentle gut support

Alimentos fermentados Rico em proteína
82%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Bright and comforting, this Chicken with sauerkraut and apple is a fiber-friendly, gut-aware dish. Lean chicken provides protein, while the sauerkraut offers tang and fermented cabbage to introduce bright, naturally occurring cultures. Add apples for sweetness, plus fiber and polyphenols that help diversify your plant intake. The combination supports gentle digestion as part of a balanced meal and offers a practical way to enjoy a varied, everyday diet with mindful gut-health goals.

June 21, 2026
Chicken with sauerkraut and apple
Preparação 15 min Cozedura 25 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from apples and sauerkraut to support gut function.
  • Fermented sauerkraut adds beneficial cultures.
  • Balanced protein from lean chicken with polyphenol-rich fruit.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
75
🍇 Densidade de polifenóis
65
🧬 Apoio à diversidade
40
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
78
🫧 Apoio à fermentação
85
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Chicken, breast
2 peça
Chicken, breast
chucrute
1 xícara
chucrute
Apple
1 peça
Apple
Oil, olive
2 colheres de sopa
Oil, olive
Salt
0.5 colher de chá
Salt
Black pepper
0.25 colher de chá
Black pepper
Garlic
2 dente
Garlic
Onion
1 peça
Onion

Instruções

1

Heat olive oil in a large skillet over medium heat.

2

Add the chopped onion and minced garlic, sauté until translucent.

3

Add the chicken breast, season with salt and pepper, and cook until browned on both sides.

4

Add sauerkraut and sliced apple to the skillet, mixing well.

5

Cover and simmer for about 20 minutes, or until the chicken is cooked through.

6

Serve warm, garnished with additional apple slices if desired.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
28 g Proteína
30 g Hidratos de carbono
6 g Fibra
14 g Açúcar
14 g Gordura
3 g Gordura saturada
1.0 g Sal

FAQ

Quais são os principais benefícios para a saúde deste prato?
Proteína magra de frango, repolho fermentado para culturas intestinais, fibra de maçã e repolho, e polifenóis da maçã.
Posso usar outros cortes de frango?
Sim, pode usar peito ou coxas; ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.
O repolho em conserva é essencial ou posso substituí-lo por repolho normal?
O repolho em conserva dá acidez e culturas; você pode usar repolho normal picado, mas o sabor e a fermentação serão diferentes.
Como adaptar a receita para uma dieta baixa em sódio?
Use repolho em conserva com baixo teor de sódio ou enxágue; adicione pouco ou nenhum sal; use ervas para sabor.
Posso preparar com antecedência ou congelar?
Pode refrigerar por 1–2 dias; congelar é possível, mas a textura do repolho pode mudar; reaqueça com cuidado.
Quais acompanhamentos combinam bem?
Quinoa, arroz integral ou batatas; mais legumes.
Quanto tempo leva para preparar e cozinhar?
Cerca de 10–15 minutos de preparo, 25–30 minutos de cozimento; total de 35–45 minutos.
Existem substituições vegetarianas/veganas?
Substitua o frango por tofu firme ou tempeh; mantenha o repolho e a maçã.
Esta receita é livre de glúten?
Sim, se usar ingredientes sem glúten e evitar molhos com glúten.