Chicken breast with celeriac puree

Gentle, fiber-friendly chicken with creamy celeriac for digestion support.

82%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

This dish pairs lean chicken breast with a creamy celeriac puree for a balanced, gut-friendly meal. The root vegetable provides fiber and plant variety, offering gentle prebiotic potential to nourish gut microbes as part of a diverse, fiber-rich dinner. Simple to prepare, it fits into everyday nutrition while avoiding heavy sauces. Enjoy a comforting plate that supports mindful eating and plant diversity, pairing protein with vegetables for steady energy and everyday digestion-friendly meals.

June 21, 2026
Chicken breast with celeriac puree
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Fiber from celeriac supports gut health and dietary diversity.
  • Lean chicken provides protein with a digestion-friendly profile.
  • Simple, fiber-rich dish that fits into everyday gut-friendly meals.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
60
🍇 Densidade de polifenóis
20
🧬 Apoio à diversidade
55
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
70
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
75

Ingredientes

Chicken, breast
2 peça
Chicken, breast
raiz de aipo
1 xícara
raiz de aipo
Oil, olive
2 colher de sopa
Oil, olive
Salt
0.5 colher de chá
Salt
Black pepper
0.25 colher de chá
Black pepper
Water
1 xícara
Water
manteiga
1 colher de sopa
manteiga

Instruções

1

Heat olive oil in a skillet over medium heat.

2

Season the chicken breast with salt and black pepper.

3

Place the chicken in the skillet and cook for 6-8 minutes on each side, or until fully cooked.

4

While the chicken cooks, peel and chop the celeriac.

5

In a pot, add the celeriac, water, and a pinch of salt. Bring to a boil and simmer until tender, about 15-20 minutes.

6

Drain the celeriac and return it to the pot. Add butter and mash until smooth.

7

Serve the chicken breast over the celeriac puree.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

360 kcal Calorias
30 g Proteína
26 g Hidratos de carbono
4 g Fibra
6 g Açúcar
12 g Gordura
3 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Este prato é bom para a saúde intestinal?
Sim — o purê de aipo nabo fornece fibra e potencial prebiótico; combinado com peito de frango magro, é uma refeição equilibrada, com tolerância individual.
Como preparo o purê de aipo nabo?
Descasque o aipo nabo, corte em pedaços, cozinhe ou cozinhe no vapor até ficar macio, depois bata com um pouco de líquido e sal.
Posso fazer sem lactose?
Sim; use água, caldo ou leite vegetal no purê e omita a manteiga.
O peito de frango é adequado para uma dieta com baixo teor de gordura?
Sim — é uma fonte magra de proteína com pouca gordura; remova a gordura visível, se houver.
Quanto tempo leva para preparar e cozinhar?
Cerca de 30–40 minutos no total.
Posso preparar com antecedência ou em grande quantidade?
Sim; você pode cozinhar o frango e o purê separadamente e reaquecer depois, com cuidado.
Quais ajustes dietéticos são possíveis (sem glúten, baixo FODMAP)?
Naturalmente sem glúten; para FODMAP baixo, preste atenção à porção e evite cebola/alho nos temperos; use ervas para sabor.
Com o que servir?
Com legumes cozidos no vapor e um acompanhamento de grãos como arroz integral ou quinoa.
Existem substituições comuns?
Substitua o frango por peru ou peixe; para opção vegetariana, use tofu, tempeh ou grão-de-bico.