Descrição da receita
July 30, 2026
Gratinado de couve-flor com tomate e ervas
Um gratinado reconfortante de couve-flor que aumenta a fibra e sabores amigáveis ao intestino.
Receita Fácil
Refeição de 30 Minutos
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de couve-flor e tomate.
- Inclui ingredientes ricos em polifenóis como tomate, alho, ervas e azeite de oliva.
- Prato simples e adequado a semana, com diversidade de plantas e digestão suave.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Couve-flor
1
cup
Tomato
2
piece
Herbs
2
tablespoon
Oil, olive
2
tablespoon
Alho
2
clove
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
2
Corte a couve-flor em floretes e disponha numa assadeira.
3
Pique os tomates e espalhe sobre a couve-flor.
4
Pique o alho e polvilhe sobre os legumes.
5
Regue com azeite e tempere com sal e pimenta preta.
6
Polvilhe as ervas frescas de forma uniforme por cima.
7
Asse por 30-35 minutos até a couve-flor ficar macia e levemente dourada.
8
Sirva morno com grãos integrais ou leguminosas para mais fibra.
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Nutrição
160 kcal
Calorias
2 g
Proteína
9 g
Hidratos de carbono
2 g
Fibra
5 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
1.5 g
Sal
FAQ
Este gratinado de couve-flor é sem glúten?
Sim, não contém glúten; verifique os ingredientes e evite contaminação cruzada.
É vegano/vegetariano?
Sim, é à base de plantas e não contém produtos de origem animal.
Como aumentar fibras ou proteínas?
Sirva com grãos integrais ou leguminosas; pode adicionar grão-de-bico ou lentilhas cozidos.
Posso preparar com antecedência?
Sim, monte e guarde na geladeira, depois asse mais tarde.
Como armazenar sobras?
Guarde na geladeira em recipiente hermético 2–3 dias; reaqueça no forno ou micro-ondas.
O que fazer se não posso comer alho?
Omitir o alho ou usar óleo de alho para aroma; aumente as ervas.
Pode congelar?
Sim, depois de esfriar pode congelar; descongele e aqueça bem; a textura pode mudar.
Quais ervas combinam bem?
Salsa, manjericão, orégano, tomilho; você pode misturá-las.
Com o que servir?
Sirva com grãos integrais ou leguminosas para variar as fibras.