Descrição da receita
July 8, 2026
Carrot potato pancakes with quark
Carrot-Potato Pancakes with Quark: fiber-friendly and gut-supportive breakfast.
82%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: milk, egg, sulfites, tree_nut
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: lactose, gluten
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from carrots and potatoes.
- Includes dairy-protein from quark for satiety.
- Colorful vegetables and polyphenols support plant diversity.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Carrot
2
piece
Potato
2
piece
Quark, baixo teor de gordura
250
gram
Farinha
50
gram
ovo
1
piece
Salt
1
teaspoon
Pimenta
1
teaspoon
Oil, olive
2
tablespoon
Instruções
1
Grate the carrots and potatoes into a large bowl.
2
Add the flour, egg, salt, and pepper to the bowl and mix until well combined.
3
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
4
Scoop portions of the mixture into the skillet and flatten to form pancakes.
5
Cook for 3-4 minutes on each side or until golden brown.
6
Serve warm with a dollop of quark on top.
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Nutrição
350 kcal
Calorias
20 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
5 g
Açúcar
12 g
Gordura
6 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Posso tornar estas panquecas de cenoura e batata veganas substituindo o quark ou os ovos?
Sim. Substitua o quark por um iogurte vegetal espesso ou tofu sedoso com um pouco de limão; use um substituto de ovos ou 1–2 colheres de sopa de sementes de linhaça moídas com água para ligar.
São sem glúten?
Não necessariamente. Use uma mistura sem glúten de farinhas ou amidos para ligar.
Como armazenar sobras e reaquecer?
Guarde na geladeira, em recipiente hermético, por 1–2 dias; reaqueça na frigideira ou no forno.
Como adaptar para dietas sem lácteos?
Use uma alternativa ao quark à base de plantas ou iogurte vegetal; ou sirva com molho vegetal.
Quais são os benefícios para a saúde?
A cenoura fornece fibras e polifenóis; as batatas fornecem carboidratos; o quark fornece proteína; refeição equilibrada.
Pode congelar?
Pode. Congele em camadas separadas por papel manteiga e, depois de descongelar, reaqueça.
Como obter crocância por fora e maciez por dentro?
Aqueça bem a frigideira, use óleo suficiente, achate levemente e não sobrecarregue; remova o excesso de umidade.
Quais são as ideias de acompanhamento?
Sirva com quark ou iogurte vegetal, ervas frescas, salada, compota de maçã ou creme vegetal.
Que alergénios existem?
Contém laticínios (quark) e ovos; o glúten é possível se usar farinha; verifique os rótulos.