Descrição da receita
June 12, 2026
Cabbage Carrot Kefir Slaw
Crunchy cabbage carrot kefir slaw supports digestion with fiber and probiotics.
Alimentos fermentados
Rico em probióticos
Amigo do intestino
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Geral
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Porque esta receita combina consigo
- High fiber from cabbage and carrot supports digestion.
- Kefir provides probiotics to support gut balance.
- Colorful veggies supply polyphenols and dietary variety with quick prep.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Cabbage, white
2
chávena
Carrot
1
peça
kefir
1
copo
Azeite de oliva
2
colher de sopa
Salt
0.5
colher de chá
Pimenta
0.25
colher de chá
Salsa fresca
1
colher de sopa
Instruções
1
Finely shred the cabbage and place it in a large bowl.
2
Grate the carrot and add it to the bowl with the cabbage.
3
In a separate bowl, combine the kefir, olive oil, salt, pepper, and chopped fresh parsley.
4
Pour the kefir dressing over the cabbage and carrot mixture and toss well to combine.
5
Let the slaw sit for a few minutes to allow the flavors to meld before serving.
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Nutrição
170 kcal
Calorias
6 g
Proteína
18 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
6 g
Açúcar
7 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.4 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais?
Repolho e cenoura picados com molho de kefir; ervas; opção kefir sem lactose.
O que é kefir e por que é usado?
Kefir é uma bebida probiótica; adiciona probióticos e sabor ácido.
Posso tornar sem lactose?
Sim, use kefir sem lactose ou uma bebida probiótica à base de plantas.
Esta slaw é sem glúten?
Sim, sem glúten; verifique adições de molhos prontos.
Como armazenar e quanto tempo dura?
Refrigere em recipiente bem fechado; consumir idealmente em 2–3 dias.
Como ajustar o sabor?
Adicione ervas frescas (endro, salsa), ajuste sal, pimenta, suco de limão ou mostarda.
É adequado como prato principal leve ou apenas como acompanhamento?
Acompanhamento leve ou prato principal leve com proteína.
Tem fibras e probióticos?
Sim, repolho e cenoura fornecem fibras prebióticas; kefir fornece probióticos conforme a versão.
Variações ou adições comuns?
Cebola, maçã, pimentão, sementes ou nozes para crocância; outras ervas.