Descrição da receita
June 25, 2026
Buckwheat pancake with spinach
A buckwheat pancake with spinach for gentle digestion and fiber diversity.
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: egg, tree_nut, milk
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, lactose
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from buckwheat and spinach supporting gut microbiota diversity.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with plant-based protein and slow carbohydrates for steady energy.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Farinha, trigo sarraceno
1
cup
Spinach
1
cup
ovo
1
piece
Leite inteiro
0.5
cup
Oil, olive
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Baking powder
1
teaspoon
Instruções
1
In a mixing bowl, combine the buckwheat flour, baking powder, and salt.
2
In another bowl, whisk together the egg, milk, and olive oil.
3
Pour the wet ingredients into the dry ingredients and mix until well combined.
4
Fold in the chopped spinach.
5
Heat a non-stick skillet over medium heat and lightly grease with olive oil.
6
Pour a ladleful of the batter onto the skillet and cook until bubbles form on the surface, then flip and cook until golden brown.
7
Repeat with the remaining batter.
8
Serve warm with yogurt or fruit.
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Nutrição
320 kcal
Calorias
12 g
Proteína
42 g
Hidratos de carbono
7 g
Fibra
4 g
Açúcar
12 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
Os panquecas de trigo sarraceno são sem glúten?
O trigo sarraceno é naturalmente sem glúten, mas verifique o rótulo para contaminação cruzada se você tem sensibilidade.
A receita é vegana?
A base pode ser vegana com leite vegetal e substituto de ovo; se usar ovos/lácteos, substitua.
Por que é boa para o intestino?
Contém fibra do trigo sarraceno e espinafre, que apoiam a digestão e a microbiota intestinal.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente hermético por 2–3 dias; reaqueça suavemente.
Como adaptar para crianças?
Use sabores mais suaves e sirva com iogurte ou fruta; aumente gradualmente o espinafre ou a fibra.
Como deixar a massa mais lisa/ leve?
Deixe a massa descansar 10–15 minutos; bata bem os ovos; bata o espinafre com o líquido; não misture demais.
O que fazer se não tenho espinafre?
Substitua por couve, acelga ou abobrinha ralada.
Pode congelar as panquecas?
Sim, congele as panquecas frias; reaqueça no tostador ou forno.
Com o que servir?
Iogurte, fruta fresca ou um fio de mel para um café da manhã ou lanche equilibrado.