Paella de arroz integral com frango

Paella de arroz integral com frango que favorece a digestão suave e a diversidade de fibras

Refeição de uma só panela Receita Fácil
90%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Brilhante, reconfortante e naturalmente equilibrado, este arroz integral paella com frango traz grãos ricos em fibra e proteína magra à sua mesa. O arroz integral oferece fibra suave e energia estável, enquanto uma mistura de legumes adiciona diversidade de plantas e polifenóis. O prato mantém-se vibrante com um perfil morno e saboroso de especiarias e aromáticos, com um toque leve. Esta receita encaixa-se numa abordagem de alimentação consciente que apoia refeições regulares e ajuda a incluir alimentos vegetais prebióticos como parte de uma dieta variada. É substancial o suficiente para noites de semana e amigo de uma rotina intestinal equilibrada.

July 13, 2026
Paella de arroz integral com frango
Preparação 15 min Cozedura 40 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra proveniente do arroz integral e de legumes.
  • Inclui alimentos vegetais coloridos que apoiam a diversidade na dieta.
  • Equilibrado com proteína, gorduras saudáveis e carboidratos de absorção lenta.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
82
🧬 Apoio à diversidade
75
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Rice, brown
1 cup
Rice, brown
Frango, coxa
2 piece
Frango, coxa
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Capsicum, red
1 piece
Capsicum, red
Tomato
1 piece
Tomato
Sopa de frango
2 cup
Sopa de frango
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Paprika powder
1 teaspoon
Paprika powder
Saffron
0.25 teaspoon
Saffron
Pea, green
0.5 cup
Pea, green
Limão
0.5 piece
Limão
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Aquece o azeite numa frigideira larga ou paellera em fogo médio. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta, depois doure de ambos os lados durante 5–6 minutos. Retire e reserve.

2

Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho picados até ficarem macios, aproximadamente 3–4 minutos. Junte o pimento picado e cozinhe por mais 2 minutos.

3

Adicione o arroz integral à frigideira e toste por 1–2 minutos, mexendo constantemente. Envolva a paprica e os fios de açafrão.

4

Despeje o caldo de frango e adicione o tomate em cubos. Deixe ferver levemente, depois retorne as coxas ao prato.

5

Reduza o fogo para baixo, cubra e cozinhe por 35–40 minutos até o arroz estar cozido e o líquido absorvido. Não mexa durante o cozimento.

6

Nos últimos 5 minutos de cozimento, espalhe as ervilhas congeladas por cima. Cubra e continue a cozinhar.

7

Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos. Decore com gomos de limão antes de servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

480 kcal Calorias
25 g Proteína
60 g Hidratos de carbono
7 g Fibra
6 g Açúcar
14 g Gordura
4 g Gordura saturada
0.6 g Sal

FAQ

Este prato é sem glúten?
Sim, naturalmente sem glúten. Use caldo de galinha sem glúten e evite contaminação cruzada.
Posso usar arroz branco no lugar do arroz integral e como isso afeta o tempo de cozimento?
Sim. O arroz branco cozinha mais rápido e tem menos fibras; ajuste o tempo de cozimento para o líquido ser absorvido.
Posso substituir coxas de frango por peito de frango?
Sim, mas as coxas ficam mais suculentas. Peitos podem ficar secos; reduza o tempo de cozimento.
Quantas porções essa receita rende?
2 porções.
Preciso mexer durante o cozimento?
Não. Não mexa durante o cozimento para o arroz cozinhar de forma uniforme.
O que usar se não tiver açafrão?
Pode omitir ou usar uma pitada de cúrcuma para cor; o aroma será menor.
A receita é picante e como ajustar a picância?
É pouco picante. Você pode adicionar mais pimenta-do-reino ou páprica para mais calor; ajuste a gosto.
Quanto tempo duram as sobras e podem ser congeladas?
Refrigere em até 2 horas; duram 2–3 dias. Congelar é possível, mas a textura pode mudar.
Posso adicionar mais legumes ou proteínas para personalizar?
Sim. Você pode adicionar mais legumes ou outras proteínas; ajuste os tempos de cozimento.