Descrição da receita
June 25, 2026
Broccoli traybake with chickpeas
Gut-friendly broccoli and chickpeas traybake for balanced fiber.
À base de plantas
Alto teor de fibra
Rico em proteína
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: tree_nut, sulfites
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from broccoli and chickpeas, supporting digestion.
- Colorful plant foods provide polyphenols and variety for gut health.
- Plant-based protein and moderate fats help satiety and blood-sugar balance.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Broccoli
2
cup
grão-de-bico
1
cup
Olive oil
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
sumo de limão
2
tablespoon
Instruções
1
Preheat the oven to 400°F (200°C).
2
In a large mixing bowl, combine chopped broccoli and chickpeas.
3
Minced garlic, olive oil, lemon juice, salt, and black pepper.
4
Toss to coat evenly.
5
Spread the mixture on a baking tray.
6
Bake in the preheated oven for 25-30 minutes, or until the broccoli is tender and slightly golden.
7
Remove from the oven and let it cool slightly before serving.
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Nutrição
360 kcal
Calorias
14 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
11 g
Fibra
6 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais?
Brócolis, grão-de-bico, azeite e temperos simples; opcional limão, alho, cominho, pimenta.
Como cozinhar?
Misture o brócolis e o grão-de-bico com azeite e temperos; asse em forno a cerca de 200°C até ficar macio e levemente dourado.
Quanto tempo leva?
Aproximadamente 25–35 minutos, mais 5 do preparo.
É vegetariano/vegano?
Sim, é baseado em plantas; sem produtos de origem animal.
É rico em fibras?
Sim, o brócolis e o grão-de-bico fornecem fibras que ajudam na digestão.
Como armazenar sobras?
Deixe esfriar, guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; reaqueça antes de servir.
Pode congelar ou preparar com antecedência?
Bom para meal-prep em 2–3 dias; o congelamento pode alterar a textura.
Posso personalizar com outros ingredientes?
Sim: suco de limão, tahine, sementes de gergelim, tomates-cereja ou mais temperos.
Com que acompanhamento combina?
Arroz integral, quinoa ou salada verde.