Salada de peru com feijão preto, amiga da glicose

Salada de peru com feijão preto rica em fibras, amiga da glicose, que apoia a digestão.

Amigável ao açúcar no sangue
90%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Repleto de peru magro, feijões pretos ricos em fibra e legumes coloridos, esta salada suporta uma alimentação equilibrada e uma digestão suave. A mistura de proteínas de origem vegetal, feijões e fibra ajuda a diversificar o microbioma intestinal ao fornecer fibras prebióticas e polifenóis de vegetais e ervas. Fácil de preparar, é estável para levar ao almoço e facilita a inclusão de uma variedade de plantas numa única refeição. Esta receita enfatiza ingredientes integrais e porções moderadas para se adequar à nutrição diária sem sacrificar o sabor ou a textura.

July 30, 2026
Salada de peru com feijão preto, amiga da glicose
Preparação 25 min Cozedura 0 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Rica em fibra amiga da digestão proveniente de feijões pretos e legumes.
  • Contém alimentos vegetais coloridos e ervas que fornecem polifenóis para variedade.
  • Proteína equilibrada do peru e gorduras saudáveis com azeite para apoiar uma digestão estável.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
78
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
85

Ingredientes

Turkey, breast
200 gram
Turkey, breast
Bean, black
1 cup
Bean, black
Capsicum, red
1 piece
Capsicum, red
Pimento, verde
1 piece
Pimento, verde
Onion, red
0.5 piece
Onion, red
Cilantro
2 tablespoon
Cilantro
Sumo de lima
2 teaspoon
Sumo de lima
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Dice o peito de peru em cubos pequenos e reserve.

2

Lave e escorra bem os feijões pretos.

3

Corte os pimentos vermelho e verde e a cebola vermelha em cubos pequenos.

4

Pique finamente as folhas de coentros.

5

Numa tigela grande, combine o peru, feijões pretos, pimentos picados, cebola vermelha e coentros.

6

Junte o sumo de lima, o azeite, o sal e a pimenta preta. Envolva delicadamente até ficar homogéneo.

7

Refrigere por pelo menos 15 minutos antes de servir para permitir que os sabores se fundam.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

400 kcal Calorias
40 g Proteína
33 g Hidratos de carbono
10 g Fibra
7 g Açúcar
11 g Gordura
1.5 g Gordura saturada
1.3 g Sal

FAQ

Este prato é adequado para uma dieta que prioriza o controle da glicose no sangue?
Sim, combina proteína magra, feijões ricos em fibra e legumes para ajudar a estabilizar a glicose; preste atenção às porções.
Quantas porções rende e há uma estimativa de calorias?
2 porções. Calorias não estão especificadas; variam conforme as marcas e porções.
Como armazenar as sobras e quanto tempo duram?
Guarde em recipiente hermético na geladeira; dura cerca de 2–3 dias.
É sem glúten?
Sim, naturalmente sem glúten. Verifique ingredientes processados por glúten.
Posso substituir o peru por outra proteína?
Sim, pode usar peito de frango, feijões adicionais ou adicionar mais legumes; ajuste o preparo.
É adequado para vegetarianos ou veganos?
Como apresentado, contém peru. Para vegetariano ou vegano, omita o peru e aumente os feijões ou adicione tofu/tempeh.
Quais ingredientes ajudam a controlar a glicose?
Proteína do peru, fibras dos feijões e legumes, e o azeite ajudam a retardar a absorção de glicose; as porções importam.
Como posso ajustar o sabor ou o picante?
Adicione mais suco de limão, coentro ou flocos de pimenta; ajuste o sal a gosto.
Como servir: frio, morno ou à temperatura ambiente?
Sirva frio ou à temperatura ambiente; leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para os sabores se desenvolverem.