Salada de cevada com atum e azeitonas

Cevada, atum e azeitonas: uma salada suave para o estômago.

Alto teor de fibra Rico em proteína
85%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Uma salada simples de cevada com atum e azeitonas oferece grãos ricos em fibra, proteína magra e azeitonas saborosas que ajudam na digestão suave. A cevada fornece uma mistura de fibras para ajudar a manter a digestão e alimentar as bactérias intestinais benéficas, enquanto o atum adiciona proteína. As azeitonas contribuem com polifenóis e gorduras saudáveis que combinam bem com um prato equilibrado. Este prato adapta-se a um padrão alimentar variado do dia a dia e pode ser apreciado ao almoço ou como um jantar leve, como parte de uma rotina de intestino saudável e rica em fibras.

July 29, 2026
Salada de cevada com atum e azeitonas
Preparação 15 min Cozedura 40 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Fibra alta da cevada apoia a digestão.
  • Azeitonas ricas em polifenóis e azeite de oliva adicionam antioxidantes benéficos para o intestino.
  • Equilibrado com proteína magra do atum e gorduras saudáveis para a saciedade.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
70
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
10
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

cevada
1 cup
cevada
Tuna
1 can
Tuna
Olive
0.5 cup
Olive
sumo de limão
2 teaspoon
sumo de limão
Azeite de oliva
2 tablespoon
Azeite de oliva
chalota
1 piece
chalota
Parsley
2 tablespoon
Parsley
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Coza a cevada de acordo com as instruções da embalagem até ficar macia, depois escorra e deixe arrefecer.

2

Desfie o atum para uma tigela grande.

3

Adicione a cevada arrefecida, azeitonas picadas, chalota bem picada e salsa picada à tigela.

4

Regue com sumo de limão e azeite, tempere com sal e pimenta preta.

5

Misture delicadamente até ficar homogenio e sirva frio ou à temperatura ambiente.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

320 kcal Calorias
15 g Proteína
45 g Hidratos de carbono
7 g Fibra
3 g Açúcar
25 g Gordura
4 g Gordura saturada
1.5 g Sal

FAQ

Este salada de cevada é sem glúten?
Não, a cevada contém glúten. Substitua por quinoa, trigo sarraceno ou arroz se precisar sem glúten.
Posso usar atum em conserva em água ou em azeite? Como isso afeta o prato?
Pode, o azeite adiciona riqueza; água é mais leve. Escorra bem.
Como armazenar as sobras?
Guarde na geladeira em recipiente hermético 1–2 dias; sirva frio ou à temperatura ambiente.
Este prato é adequado para dietas vegetarianas ou veganas?
Não, contém atum; para versão vegetariana/vegana substitua por grão-de-bico ou feijão branco e omita o atum.
Posso preparar com antecedência?
Sim, pode ser preparado com antecedência; guarde separado e misture antes de servir.
O que as azeitonas fornecem em termos de nutrição?
As azeitonas fornecem gorduras saudáveis e polifenóis; atenção ao sódio.
Como ajustar se eu quiser servir mais pessoas?
Multiplique os ingredientes pelo número de porções desejadas; mantenha as mesmas proporções.
Conselhos para reduzir o sal?
Use atum com baixo teor de sódio ou enxágue as azeitonas ligeiramente; ajuste o sal.
Posso congelar este prato?
A congelação pode mudar a textura; é melhor guardar na geladeira e não congelar; se congelar, a textura pode mudar.