Autumn whole-grain pumpkin quiche

Autumn pumpkin quiche boosts fiber variety for gentle digestion.

Alto teor de fibra Fibra rica
82%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Autumn Whole-Grain Pumpkin Quiche blends hearty whole grains with pumpkin's fiber and subtle sweetness for a cozy, everyday meal. The recipe emphasizes fiber variety and plant-based nourishment, supporting gentle digestion as part of a balanced diet. With a creamy, satisfying filling and a crust built around wholesome grains, it offers a versatile option that fits into routine meal planning without excess heaviness. Enjoy as a nourishing autumn staple that respects slower digestion days while still delivering texture, flavor, and a gut-friendly balance.

June 30, 2026
Autumn whole-grain pumpkin quiche
Preparação 20 min Cozedura 40 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from whole grains, pumpkin, and seeds.
  • Includes colorful plant foods and herbs that boost polyphenols.
  • Balanced with protein, healthy fats, and slow-release carbohydrates.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
78
🍇 Densidade de polifenóis
72
🧬 Apoio à diversidade
78
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
80
🫧 Apoio à fermentação
10
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
75

Ingredientes

abóbora
1 cup
abóbora
milk
0.5 cup
Farinha, integral
1 cup
Farinha, integral
ovo
3 piece
ovo
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
0.5 teaspoon
Salt
pepper
0.25 teaspoon
noz-moscada
0.25 teaspoon
noz-moscada
Sage
1 teaspoon
Sage

Instruções

1

Preheat your oven to 375°F (190°C).

2

In a large bowl, whisk together the eggs, milk, and olive oil.

3

Add the pumpkin, whole grain flour, salt, pepper, nutmeg, and sage to the mixture and mix until well combined.

4

Pour the mixture into a greased pie pan.

5

Bake in the preheated oven for 35 to 40 minutes or until the filling is set and the top is lightly golden.

6

Allow to cool slightly before slicing and serving.

Nutrição

410 kcal Calorias
17 g Proteína
40 g Hidratos de carbono
6 g Fibra
7 g Açúcar
22 g Gordura
6 g Gordura saturada
0.8 g Sal

FAQ

Este quiche é vegano ou vegetariano, e como posso torná-lo vegano?
O prato é à base de plantas e vegetariano; para torná-lo vegano, substitua os ovos por um substituto vegetal (tofu macio ou ovos de linhaça) e use leite ou creme vegetal.
Quais grãos integrais são usados na crosta e posso substituí-los por outros?
A crosta é feita com grãos integrais; pode usar trigo, aveia, cevada ou quinoa; substituições podem alterar a textura.
É possível ficar sem glúten?
Sim—use uma crosta sem glúten ou opções de grãos sem glúten e verifique se os ingredientes processados são sem glúten.
Como assa e como saber quando está pronto?
Asse até a crosta ficar firme e o recheio ficar levemente dourado; geralmente 35–45 minutos a 180°C (350°F); deixe descansar antes de cortar.
Como armazenar sobras e por quanto tempo duram?
Guarde na geladeira por 3–4 dias; reaqueça no forno ou no micro-ondas.
Posso preparar com antecedência ou congelar?
Sim—pode preparar com antecedência e refrigerar até 1 dia; as fatias congeladas duram 1–2 meses; descongele na geladeira e reaqueça.
Como adaptar a receita para uma digestão mais suave?
Use grãos bem cozidos, purê de abóbora e porções moderadas; combine com acompanhamentos fáceis de digerir e evite coberturas pesadas.
Quais são os principais alérgenos e como lidar com alergias?
Alérgenos comuns: ovos e laticínios; substitua por opções vegetais e verifique os ingredientes da crosta; para alergias a glúten ou nozes, escolha substituições adequadas.
Como servi-lo para uma refeição de outono equilibrada?
Sirva quente ou à temperatura ambiente com uma salada verde ou legumes salteados para fibras e textura.