Descrição da receita
July 11, 2026
Espargos com batatas e quark de ervas
Um prato rico em fibra, com foco em vegetais, que apoia uma digestão suave.
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de espargos e batatas.
- Ervas coloridas fornecem polifenóis e sabor.
- Equilibrado com proteína láctea e digestão suave.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Aspargo verde
200
gram
Potato
300
gram
Quark, baixo teor de gordura
150
gram
Ervas frescas
2
tablespoon
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instruções
1
Lave bem os espargos e as batatas.
2
Corte as batatas em cubos pequenos.
3
Numa panela grande, leve água a ferver e junte os cubos de batata. Cozinhe cerca de 10 minutos.
4
Adicione os espargos à panela e cozinhe mais 5 minutos até ficarem macios.
5
Escorra os legumes e volte-os para a panela.
6
Numa tigela, misture o quark com azeite, sal, pimenta e ervas frescas.
7
Sirva os espargos e as batatas mornos, por cima da mistura de quark de ervas.
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Nutrição
360 kcal
Calorias
20 g
Proteína
60 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
6 g
Açúcar
6 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais deste prato?
Espargos, batatas e quark de ervas, com ervas e uma pitada de sal e pimenta.
Este prato é vegetariano?
Sim, não leva carne; é à base de laticínios, portanto não é vegano.
Posso torná-lo vegano?
Sim, substitua o quark de ervas por uma alternativa vegetal (quark/yogurte vegetal).
É sem gluten?
Geralmente sim; verifique os rótulos de quaisquer ingredientes processados.
Como armazenar as sobras?
Guarde na geladeira num recipiente hermético; 2–3 dias; reaqueça suavemente.
Quanto tempo leva para cozinhar?
Cerca de 20–30 minutos, dependendo do tamanho dos espargos e das batatas.
Quais ervas combinam bem?
Salsa, cebolinho, endro, estragão.
Posso usar espargos ou batatas congelados?
Sim; descongele e ajuste o tempo de cozedura.
Posso adicionar outros legumes?
Sim; ervilhas, vagens ou espinafres ficam bem; ajuste os tempos.
Com o que servir?
Uma salada verde simples ou pão crocante; um pouco de limão para realçar.