Arroz à banda leve

Um arroz à banda mais leve que favorece a digestão suave e a variedade de fibras.

À base de plantas Rico em proteína
86%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Arroz à banda light é uma versão mais reconfortante e leve de um prato clássico de arroz, concebida para ser mais fácil de digerir, promovendo variedade de fibras. A receita centra-se em arroz tenro com um caldo suave e legumes coloridos, criando uma alimentação equilibrada para refeições do dia a dia. Enfatiza grãos inteiros, diversidade de plantas e porções moderadas, tornando-o uma escolha prática para hábitos alimentares regulares. Embora não seja uma alegação médica, pode encaixar-se numa abordagem consciente à digestão e a uma alimentação amiga do intestino, ao incorporar fibras, legumes ricos em polifenóis e texturas variadas.

July 13, 2026
Arroz à banda leve
Preparação 15 min Cozedura 45 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra do arroz integral e de vegetais coloridos.
  • Inclui uma variedade de ingredientes de origem vegetal, incluindo legumes, ervas e cereais.
  • Equilibrado com azeite e legumes para apoiar energia estável.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
5
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

Rice, brown
1 cup
Rice, brown
Vegetable broth
2 cup
Vegetable broth
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Onion
0.5 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Carrot
1 piece
Carrot
Bell Pepper
0.5 piece
Bell Pepper
Zucchini
0.5 piece
Zucchini
Tomato
1 piece
Tomato
Pea, green
0.5 cup
Pea, green
Saffron
0.25 teaspoon
Saffron
Paprika powder
0.5 teaspoon
Paprika powder
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Parsley
1 tablespoon
Parsley

Instruções

1

Pique finamente a cebola e o alho. Corte a cenoura, o pimento, a courgette e o tomate em pedacinhos.

2

Aqueça o azeite numa panela média em lume médio. Adicione a cebola e o alho, refogue por 2-3 minutos até ficarem perfumados.

3

Junte os legumes picados (cenoura, pimento, courgette) e cozinhe por 5 minutos até ficarem ligeiramente macios.

4

Adicione o arroz integral e misture para ficar envolvido pelo óleo. Torrifique por 1 minuto.

5

Verta o caldo de legumes e adicione açafrão, páprica em pó, sal e pimenta preta. Leve a ferver.

6

Reduza o calor para baixo, cubra e cozinhe por 35–40 minutos até o arroz ficar macio e o líquido ser absorvido.

7

Mexa as ervilhas verdes e o tomate picado nos últimos 5 minutos de cozedura.

8

Retire do lume e deixe repousar, coberto, por 5 minutos. Solte o arroz com um garfo e guarneça com salsa fresca antes de servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
14 g Proteína
52 g Hidratos de carbono
7 g Fibra
6 g Açúcar
14 g Gordura
2 g Gordura saturada
1.4 g Sal

FAQ

Este prato é vegetariano ou vegano?
É vegetariano como está; vegano se usar caldo de legumes vegano.
É sem glúten?
Sim, se usar caldo de legumes sem glúten e verificar os rótulos.
Posso substituir arroz integral por arroz branco?
Sim, mas o tempo de cozimento e a água mudam; arroz branco cozinha mais rápido.
Como aumentar a fibra ou adicionar mais legumes?
Adicione mais legumes ou grão-de-bico, ou use grão integral com mais fibra; ajuste as porções.
Pode ser preparado com antecedência ou para meal prep?
Refrigere por 2–3 dias; reaqueça com um pouco de caldo; congelar não é ideal.
O que é arroz a banda?
É um prato de arroz cozido no caldo; esta versão leve é uma variação de uma panela única com legumes.
Como ajustar o sal para uma dieta com baixo teor de sódio?
Use menos sal (ex. 1/4 de colher de chá) ou escolha caldo com baixo teor de sódio.
Posso adicionar proteína?
Sim: frutos do mar como camarão ou peixe, ou proteínas vegetais como grão-de-bico; ajuste o tempo de cozimento.
Posso substituir o açafrão?
O açafrão dá cor e aroma; a cúrcuma pode substituir a cor, mas altera o sabor; pode omitir.