Taça de Tempeh com Miso e Sésamo

Name: Taça de Tempeh com Miso e Sésamo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 200 gram Tempeh; 2 tablespoon Miso; 1 tablespoon Óleo de sésamo; 100 gram Brócolos; 1 piece Cenoura; 150 gram Arroz integral; 2 piece Cebolinha; 2 tablespoon Sementes de sésamo; 1 teaspoon Flocos de pimenta; 1 piece Pepino

Tigela de miso-tempeh com sésamo amiga do intestino para refeições equilibradas e ricas em fibra

Alimentos fermentados Vegano À base de plantas

88%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Este Prato de Tempeh com Miso e Sésamo traz proteína à base de plantas e fibra, combinadas com sabores fermentados para apoiar uma digestão suave e um padrão alimentar diversificado. O tempeh e o miso conferem profundidade ao umami, enquanto o sésamo acrescenta polifenóis. A taça incentiva a diversidade de fibras e refeições equilibradas, tornando-a uma opção prática para as noites de semana para quem explora uma alimentação baseada em plantas. É fácil de adaptar para diferentes refeições, ajudando a que a alimentação diária seja nutritiva e viável.

June 9, 2026

Preparação 20 min Cozedura 25 min Médio

Autoavaliação em 2 minutos Um teste do microbioma intestinal é útil para si? Responda a algumas perguntas rápidas e descubra se um teste do microbioma é realmente útil para si. ✔ Leva apenas 2 minutos ✔ Baseado nos seus sintomas e estilo de vida ✔ Recomendação clara sim/não Verificar se o teste é adequado para mim

Porque esta receita combina consigo

Ingredientes fermentados (tempeh e miso) adicionam sabores benéficos para o intestino.
Ingredientes vegetais ricos em fibra e cereais integrais promovem a diversidade de fibras.
Proteína equilibrada, gorduras saudáveis e carboidratos complexos apoiam energia estável e a digestão.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Tempeh 200 gram

Miso 2 tablespoon

Óleo de sésamo 1 tablespoon

Broccoli 100 gram

Carrot 1 piece

Arroz integral 150 gram

Cebolinha 2 piece

Sementes de sésamo 2 tablespoon

Flocos de pimenta 1 teaspoon

Cucumber 1 piece

Instruções

Cozinhe o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem.

Enquanto o arroz estiver a cozinhar, corte o tempeh e tempere-o com miso e óleo de sésamo durante 15 minutos.

Cozinhe a vapor ou salteie levemente os brócolos e a cenoura até ficarem apenas macios.

Cozinhe o tempeh marinado numa frigideira em lume médio até ficar dourado, cerca de 5 minutos de cada lado.

Pique o pepino e a cebolinha.

Monte a tigela colocando o arroz na base, adicionando os legumes cozinhados a vapor e, por fim, cobrir com tempeh, pepino e cebolinha.

Polvilhe sementes de sésamo e flocos de malagueta por cima antes de servir.

Mais receitas para o seu intestino

Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

550 kcal Calorias

25 g Proteína

60 g Hidratos de carbono

9 g Fibra

6 g Açúcar

20 g Gordura

4 g Gordura saturada

1.0 g Sal

FAQ

Este prato é vegano/vegetariano?

Sim. É à base de plantas com tempeh, miso e vegetais; sem produtos de origem animal.

Quantas porções rende?

Normalmente 2–3 tigelas, dependendo do tamanho das porções.

Quais alergénios comuns estão presentes?

Sim—baseado em soja (tempeh, miso) e gergelim; verifique rótulos para glúten se necessário.

Como torná-lo sem glúten?

Use miso sem glúten e tamari (molho de soja sem glúten); verifique se os demais ingredientes contêm glúten.

Como armazenar sobras?

Refrigere logo após cozinhar; dura 2–3 dias. Reaqueça suavemente.

Como adaptar o sabor ou o picante?

Ajuste com mais miso, gergelim, gengibre, alho, pimenta ou um toque de cítrico; adicione vegetais ou ervas.

O que posso usar no lugar do tempeh?

Tofu, grão-de-bico ou outra proteína como seitan (atenção ao glúten).

Isso ajuda na digestão?

Contém fibras e ingredientes fermentados; os efeitos variam; o sal do miso pode ser problemático para algumas pessoas.

Como preparar para meal-prep?

Prepare os componentes com antecedência (tempeh, vegetais, molho) e monte as tigelas na hora de servir; guarde os componentes separadamente na geladeira.