Descrição da receita
July 28, 2026
Frigideira de Makrela Anti-Inflamatória com Ervas
Uma frigideira saborosa de makrela que favorece a digestão com ervas e fibra.
anti-inflamatório
Rico em Omega-3
Rico em antioxidantes
82%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: fish, sulfites, tree_nut, egg
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Porque esta receita combina consigo
- Makrela rica em ômega-3 fornece proteína de alta qualidade e gorduras saudáveis.
- Ervas e azeite fornecem polifenóis e diversidade de plantas.
- O pão integral incluído aporta fibra e carboidratos equilibrados para uma refeição rápida a meio da semana.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
cavala
2
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Garlic
2
clove
chalota
1
piece
manjericão
2
tablespoon
Parsley
1
tablespoon
sumo de limão
1
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Pão integral
2
slice
Instruções
1
Seque as postas de makrela com papel absorvente e tempere ambos os lados com sal e pimenta preta.
2
Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio. Junte alho picado e chalota, salteie por 1–2 minutos até ficarem perfumados.
3
Coloque as postas de makrela na frigideira, com a pele voltada para baixo se possível. Cozinhe 4–5 minutos de cada lado até a carne ficar opaca e desfiar facilmente.
4
No último minuto de cozimento, junte manjericão e salsa picados à frigideira e mexa delicadamente para amaciar as ervas.
5
Espalhe sumo de limão sobre a makrela cozida e retire do fogo.
6
Sirva imediatamente com pão integral tostado ao lado.
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Nutrição
465 kcal
Calorias
31 g
Proteína
15 g
Hidratos de carbono
4 g
Fibra
2 g
Açúcar
30 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
2 g
Sal
FAQ
Este prato é realmente anti-inflamatório?
Contém cavala rica em ômega-3 e ervas com polifenóis; esses ingredientes costumam estar associados a dietas anti-inflamatórias, mas não é um tratamento médico.
Posso usar outros peixes se não tiver cavala?
Sim—salmão, sardinhas ou truta funcionam; ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.
Como devo armazenar as sobras?
Refrigere imediatamente em um recipiente hermético por 1–2 dias; reaqueça com cuidado.
Este prato é sem glúten?
A receita base é sem glúten; use pão sem glúten se for servir com ele.
Posso omitir o sal?
Sim, você pode reduzir ou omitir o sal; ervas e limão continuam dando sabor.
Preciso remover a pele da cavala?
Se usar filés com pele, cozinhe com a pele voltada para baixo; remova a pele se preferir.
Quais acompanhamentos são bons para aumentar a fibra?
Acompanhe com legumes assados, quinoa, arroz integral ou pão integral; ou uma salada rica em fibra.
Posso preparar isso com antecedência?
É melhor fazer na hora; você pode preparar alho, chalota e ervas com antecedência, mas reaquecer peixe já cozido não é ideal.
Como ajustar o tempo de cozimento para filés mais grossos?
Filés mais grossos podem precisar de um pouco mais de tempo; verifique se a carne está opaca e desmancha com facilidade.