Descrição da receita
July 30, 2026
Tigela de arroz integral com feijão azuki, cranberry e molho de iogurte de limão
Tigela amiga do intestino, rica em fibra, com molho de iogurte de cranberry
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: wheat, egg, tree_nut, milk
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: lactose
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de leguminosas e grãos integrais.
- Inclui cranberries ricos em polifenóis e raspa de limão.
- Iogurte probiótico fornece benefícios de fermentação e proteína equilibrada.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Bean, red
1
cup
Rice, brown
1
cup
Cranberry
0.5
cup
Limão
1
piece
Iogurte, integral
1
bowl
Oil, olive
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instruções
1
Lave os feijões azuki e o arroz integral separadamente em água fria.
2
Coza o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem; ao mesmo tempo, cozinhe lentamente os feijões azuki em água até ficarem macios (cerca de 45 minutos).
3
Enquanto os feijões e o arroz cozinham, rale e esprema o limão, e misture com o iogurte e as cranberries para criar o molho.
4
Tempere os feijões e o arroz cozidos com azeite, sal e pimenta a gosto.
5
Divida o arroz e os feijões em duas tigelas, depois cubra cada uma com uma colher generosa do molho de iogurte de cranberry e limão.
6
Sirva de imediato, opcionalmente decorado com ervas frescas ou sementes.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
16 g
Proteína
63 g
Hidratos de carbono
11 g
Fibra
7 g
Açúcar
12 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.6 g
Sal
FAQ
Esta receita é adequada para vegetarianos ou veganos?
É vegetariana conforme apresentada; não é vegana devido ao iogurte. Use iogurte vegetal para torná-la vegana.
Quais são os principais nutrientes?
Feijões azuki e arroz integral fornecem proteína e fibra; iogurte fornece cálcio e probióticos; cranberries fornecem polifenóis.
Posso preparar com antecedência?
Sim. Cozinhe os feijões e o arroz com antecedência; guarde o molho separadamente e monte na hora de servir.
Quanto tempo leva para fazer?
Cerca de 60–75 minutos no total; os feijões cozinham por ~45 minutos; o tempo do arroz depende da embalagem; reserve ~15 minutos.
Posso substituir ingredientes?
Sim. Substitua por outros grãos (quinoa, cevada), frutos secos ou cítricos, ou iogurte vegetal.
Quanta sal há e posso reduzir?
A receita usa 0,5 colher de chá de sal; ajuste ao gosto ou omita para menos sódio.
É apropriado para crianças?
Geralmente sim; se necessário, corte os feijões em pedaços menores e verifique o tipo de iogurte para restrições.
Como armazenar sobras?
Guarde em recipientes herméticos na geladeira por 3–4 dias; reaqueça com cuidado.
É sem glúten?
O arroz integral e os feijões azuki são naturalmente sem glúten; verifique o iogurte e aditivos quanto ao glúten.