Gulasz z kurkumą i ciecierzycą

Delikatny duszony gulasz z ciecierzycy z kurkumą, wspierający trawienie i różnorodność błonnika.

Przeciwzapalny Wysoka zawartość błonnika Bogaty w polifenole
92%

Dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie oraz danych z bazy InnerBuddies pokazujących wpływ tych składników na bakterie i funkcje jelitowe.

Już wkrótce: personalizacja na podstawie Twojego profilu i/lub wyników testu mikrobiomu jelitowego.

Opis przepisu

Ciepły, pożywny i łatwy do przygotowania gulasz z ciecierzycy z kurkumą oferuje bogactwo błonnika pochodzącego z roślin, które wspierają codzienne zdrowie jelit. Kremowe ciecierzyce dostarczają błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego, aby pomóc ustabilizować trawienie, podczas gdy kurkuma dodaje delikatny kolor i bogaty w polifenole urok. Ten gulasz promuje różnorodne roślinne składniki i proste, zrównoważone posiłki, pomagając zbudować rutynę wspierającą twój mikrobiom dzięki różnorodnym włóknom i związkom roślinnym. Doskonale pasuje do prostych dodatków, które równoważą posiłki, czyniąc go elastycznym dodatkiem do tygodniowego zestawu wieczornych posiłków bogatych w błonnik.

March 25, 2026
Gulasz z kurkumą i ciecierzycą
Przygotowanie 20 min Gotowanie 30 min Bardziej wymagający

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogate w błonnik z ciecierzycy i warzyw wspiera różnorodne bakterie jelitowe.
  • Zawiera kurkumę i przyprawy z polifenolami, które wspierają związki korzystne dla jelit.
  • Zrównoważony dzięki roślinnemu białku, błonnikowi i warzywom dla stałego trawienia.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
70
🧬 Wsparcie różnorodności
75
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
85
🫧 Wsparcie fermentacji
10
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
80

Składniki

2 porcje
ciecierzyca 400 gram
Turmeric 2 łyżeczka
Turmeric
cebula 1 sztuka
czosnek 2 ząbek
Stock powder 2 szklanka
Stock powder
mleko kokosowe 200 ml
szpinak 100 gram
Carrot 1 sztuka
Carrot
Oil, olive 1 łyżka stołowa
Oil, olive
Salt 0.5 łyżeczka
Salt
czarny pieprz 0.25 łyżeczka

Instrukcje

1

Podgrzej oliwę z oliwek w garnku na średnim ogniu.

2

Dodaj posiekaną cebulę i posiekany czosnek, smaż aż zmięknie.

3

Wmieszaj kurkumę, sól i czarny pieprz, smaż jeszcze przez minutę.

4

Dodaj marchewkę i ciecierzycę, mieszaj, aby się połączyły.

5

Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia.

6

Zmiejsz ogień i dodaj mleko kokosowe oraz szpinak, duś przez 10 minut.

7

Podawaj na ciepło i rozkoszuj się odżywczym gulaszem.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami 92% Zdrowie jelit
Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami
15 min
Sałatka z pieczonym bakłażanem i soczewicą 90% Zdrowie jelit
Sałatka z pieczonym bakłażanem i soczewicą
20 min
Sałatka z makaronu gryczanego z sezamem i edamame 92% Zdrowie jelit
Sałatka z makaronu gryczanego z sezamem i edamame
15 min
Gulasz z pomidora, ciecierzycy i kopru włoskiego 93% Zdrowie jelit
Gulasz z pomidora, ciecierzycy i kopru włoskiego
15 min
Zupa z jarmużu, soczewicy i cytryny 92% Zdrowie jelit
Zupa z jarmużu, soczewicy i cytryny
15 min
Pieczona miska z brokułami i ciecierzycą 92% Zdrowie jelit
Pieczona miska z brokułami i ciecierzycą
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

360 kcal Kalorie
15 g Białko
52 g Węglowodany
12 g Błonnik
8 g Cukier
12 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
0.9 g Sól

FAQ

Czy gulasz z ciecierzycy z kurkumą jest wegański i bez nabiału?
Tak, jest wegański i bez nabiału.
Czy ten przepis jest bezglutenowy?
Tak, jest bezglutenowy; sprawdź etykiety przypraw.
Ile porcji to wychodzi?
Około 4 porcji.
Ile czasu to zajmuje?
Około 40–50 minut.
Czy mogę zamrozić resztki?
Tak, resztki można zamrozić na 2–3 miesiące; rozmrozić i podgrzać delikatnie.
Z czym podawać, aby było zrównoważone?
Podawaj z prostym zbożem (ryż, quinoa) lub chlebem i sałatką.
Czy można dostosować poziom ostrości lub pominąć kurkumę?
Tak. Zmniejsz chili lub pieprz, aby było łagodniej; możesz dodać więcej kurkumy dla koloru i smaku lub pominąć ją.
Czy mogę użyć suchych ciecierzyc czy z puszki?
Ciecierzyca z puszki jest wygodna; jeśli używasz suchej, namocz ją i ugotuj przed dodaniem do gulaszu.
Czy to danie jest odpowiednie dla diety bogatej w błonnik i zdrowie jelit?
Tak, dostarcza błonnika z ciecierzycy i warzyw oraz polifenoli z kurkumy; to roślinna opcja dopasowana do diety bogatej w błonnik.