Stir-fry z tofu i farro z marynowaną czerwoną cebulą

Bogaty w błonnik, roślinny stir-fry z pełnoziarnistym farro i pikantną marynowaną cebulą.

Wegańskie Bogate w błonnik Produkty pełnoziarniste
86%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Tofu Farro Stir-Fry with Pickled Red Onion brings together plant protein, a hearty whole grain, and a bright, tangy topping in one satisfying meal. Farro contributes fiber for everyday digestive support, while red onion adds prebiotic fibers and colorful plant compounds that can help nourish beneficial gut bacteria. Tofu supports balanced plant-forward nutrition, and the combination encourages greater fiber and plant diversity at the table. The pickled onion adds lively contrast without relying on heavy sauces, making this an approachable choice for a flavorful, gut-conscious dinner.

October 1, 2026
Stir-fry z tofu i farro z marynowaną czerwoną cebulą
Przygotowanie 20 min Gotowanie 30 min Średni

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogate źródło błonnika dzięki farro, brokułom, czerwonej cebuli, papryce i dymce.
  • Łączy kilka kolorowych produktów roślinnych z tofu, zapewniając białko roślinne i różnorodność.
  • Pełnoziarniste węglowodany, białko i warzywa tworzą zbilansowany, sycący posiłek.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
88
🍇 Gęstość polifenoli
78
🧬 Wsparcie różnorodności
86
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
80
🫧 Wsparcie fermentacji
22
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
82

Składniki

Tofu
200 gram
Tofu
Farro
1 cup
Farro
Cebula, czerwona
1 piece
Cebula, czerwona
Ocet, wino czerwone
3 tablespoon
Ocet, wino czerwone
Cukier, biały
1 teaspoon
Cukier, biały
Sos wok
2 teaspoon
Sos wok
Sos sojowy
1 teaspoon
Sos sojowy
Olej sezamowy
1 teaspoon
Olej sezamowy
Brokuł
1 cup
Brokuł
Papryka, czerwona
1 piece
Papryka, czerwona
Cebula, dymka
2 cup
Cebula, dymka
Czosnek
2 clove
Czosnek
Sól
0.5 teaspoon
Sól

Instrukcje

1

Ugotuj farro w osolonej wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż zmięknie, około 25 minut. Odcedź i odstaw.

2

Pokrój czerwoną cebulę w cienkie plasterki i włóż do małej miski z czerwonym octem winnym, cukrem i szczyptą soli. Odstaw do zamarynowania na co najmniej 15 minut, przygotowując resztę składników.

3

Osusz tofu i pokrój je w kostkę wielkości jednego kęsa.

4

Rozgrzej połowę oleju sezamowego na dużej patelni lub woku na średnio-wysokim ogniu. Dodaj tofu i smaż metodą stir-fry, aż z każdej strony będzie złociste, około 6–8 minut. Wyjmij i odstaw.

5

Dodaj na patelnię pozostały olej sezamowy, a następnie smaż metodą stir-fry czosnek, różyczki brokułu i pokrojoną czerwoną paprykę przez 3–4 minuty, aż będą jędrne, ale miękkie.

6

Włóż tofu z powrotem na patelnię, dodaj sos do woka i sos sojowy, a następnie mieszaj przez 1–2 minuty, aż wszystko się pokryje sosem i dobrze podgrzeje.

7

Dodaj ugotowane farro i pokrojoną dymkę, mieszając przez 1–2 minuty, aby połączyć składniki i je podgrzać.

8

Rozdziel danie między dwie miski, odcedź marynowaną czerwoną cebulę i ułóż ją na każdej porcji. Dopraw solą i od razu podawaj.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Quinoa tabbouleh z ciecierzycą 92% Zdrowie jelit
Quinoa tabbouleh z ciecierzycą
20 min
Sałatka śródziemnomorska z białą fasolą i ziołami 92% Zdrowie jelit
Sałatka śródziemnomorska z białą fasolą i ziołami
15 min
Sałatka z cytrynową ciecierzycą i ogórkiem 90% Zdrowie jelit
Sałatka z cytrynową ciecierzycą i ogórkiem
15 min
Sałatka z ciecierzycy, kopru włoskiego i pomarańczy 92% Zdrowie jelit
Sałatka z ciecierzycy, kopru włoskiego i pomarańczy
15 min
Sałatka z jęczmieniem, ogórkiem i miętą 92% Zdrowie jelit
Sałatka z jęczmieniem, ogórkiem i miętą
15 min
Zupa z cukinii z chlebem pełnoziarnistym 90% Zdrowie jelit
Zupa z cukinii z chlebem pełnoziarnistym
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

560 kcal Kalorie
24 g Białko
76 g Węglowodany
11 g Błonnik
10 g Cukier
18 g Tłuszcz
3 g Tłuszcze nasycone
2.1 g Sól

FAQ

Dla ilu osób wystarcza to danie z tofu i farro?
Przepis wystarcza na 2 porcje.
Ile czasu zajmuje przygotowanie tego przepisu?
Przygotowanie zajmuje około 40 minut, wliczając gotowanie farro i marynowanie cebuli.
Czy stir-fry z tofu i farro jest bezglutenowe?
Nie. Farro zawiera gluten. Aby przygotować wersję bezglutenową, użyj ugotowanego ryżu lub komosy ryżowej oraz sosów z oznaczeniem bezglutenowym.
Czy to danie jest wegańskie?
Może być wegańskie, jeśli sos do woka i pozostałe sosy nie zawierają składników pochodzenia zwierzęcego. Sprawdź etykiety.
Jak uzyskać złociste i chrupiące tofu?
Dokładnie osusz tofu, pokrój je w równe kostki i smaż na dobrze rozgrzanej patelni, nie układając go zbyt ciasno.
Czy marynowaną czerwoną cebulę można przygotować wcześniej?
Tak. Przygotuj ją kilka godzin lub do kilku dni wcześniej i przechowuj pod przykryciem w lodówce.
Czego można użyć zamiast farro?
Możesz użyć ugotowanego brązowego ryżu, komosy ryżowej, kaszy pęczak lub innego ugotowanego zboża. W wersji bezglutenowej wybierz ryż albo komosę.
Jak przechowywać resztki?
Włóż je do lodówki w przykrytym pojemniku w ciągu 2 godzin i zjedz w ciągu 2 dni. Przed podaniem dokładnie podgrzej.