Opis przepisu
Published on: June 10, 2026
Żywność fermentowana
Wysoka zawartość błonnika
Bogate w białko
Składniki
Tempeh
8
plasterek
Kapusta, biała
1
miska
Olej roślinny
1
łyżka stołowa
Olej sezamowy
2
łyżeczka
Sos sojowy
6
łyżeczka
Nasiona, sezam
1
łyżka stołowa
Czosnek
3
sztuka
Imbir
0.06
szklanka
Cebula, zielona
2
sztuka
Marchewka
1
sztuka
Sól
0.5
łyżeczka
Czarny pieprz
0.25
łyżeczka
Instrukcje
1
Delikatnie naciśnij tempeh, aby usunąć nadmiar wilgoci, a następnie pokrój go w małe kostki.
2
Podgrzej olej sezamowy na woku lub dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
3
Dodaj czosnek i imbir na woku, smaż przez 30 sekund aż zacznie pachnieć.
4
Dodaj pokrojony tempeh i smaż aż będzie złocisty z każdej strony.
5
Dodaj poszatkowaną kapustę i sos sojowy, smaż jeszcze 5-7 minut, aż kapusta będzie miękka.
6
Dekoruj posiekaną zieloną cebulką i ziarnami sezamu przed podaniem.
Wartości odżywcze
420 kcal
Kalorie
22 g
Białko
40 g
Węglowodany
8 g
Błonnik
6 g
Cukier
22 g
Tłuszcz
3 g
Tłuszcze nasycone
1.2 g
Sól
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Wysoka zawartość błonnika w kapuście i tempehu wspiera zdrowie jelit dzięki bogactwu roślinnemu.
- Fermentowany tempeh dostarcza białka i potencjalnie mikroorganizmy korzystne dla jelit.
- Zawiera różnorodne produkty roślinne (kapusta, sezam) i polifenole dla różnorodnego odżywiania jelit.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
FAQ
Czy tempeh jest wegetariański i roślinny?
Tak, tempeh to roślinne źródło białka z fermentowanej soi.
Czy to danie jest bezglutenowe?
Może być bezglutenowe, jeśli użyjesz bezglutenowego sosu sojowego lub tamari i unikniesz składników z glutenem.
Jak przechowywać resztki?
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce w ciągu dwóch godzin; 2–3 dni.
Mam alergię na soję; czy mogę zrobić bez tempehu?
Zastąp tempeh innymi źródłami białka, jak cieciorka, biała fasola lub grzyby.
Czy tempeh dostarcza białka?
To dobre źródło białka roślinnego.
Czy mogę przygotować danie z wyprzedzeniem?
Tak, możesz przygotować składniki z wyprzedzeniem i smażyć tuż przed podaniem; do przygotowań posiłków przechowuj składniki oddzielnie.
Z czym podawać?
Brązowy ryż, quinoa, pełnoziarniste makaron lub ryż z kalafiora.
Jak dostosować ostrość lub smak?
Dodaj płatki chili, Sriracha lub świeży imbir; dopasuj do swojego gustu.
Jakie alergenów dotyczą?
Sezam to powszechny alergen; tempeh zawiera soję. Unikaj, jeśli masz alergię.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
88% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit