Opis przepisu
Published on: June 9, 2026
Składniki
Tempeh
1
slice
Ryż, brązowy
1.5
cup
Cebula
1
piece
Czosnek
3
piece
Papryka
1
piece
Sos pomidorowy
8
tablespoon
Bulion warzywny
1.5
cup
Olej, oliwkowy
2
tablespoon
Szpinak
4
tablespoon
Drożdże odżywcze
2
teaspoon
Sól
1
teaspoon
Czarny pieprz
0.5
teaspoon
Instrukcje
1
Nagrzej piekarnik do 180°C (350°F).
2
Na dużej patelni podgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie szklista.
3
Dodaj pokrojoną w kostkę zieloną paprykę i marchewkę na patelnię i smaż, aż zmiękną.
4
Drobno pokrusz tempeh na patelni i smaż przez około 5 minut.
5
Wmieszaj brązowy ryż, bulion warzywny, tymianek, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj.
6
Przenieś mieszankę do żaroodpornego naczynia i przykryj folią.
7
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut.
8
Zdejmij folię i piecz jeszcze przez około 10 minut, aż danie będzie gorące.
9
Podawaj ciepłe i delektuj się zdrową zapiekanką z tempehu.
Wartości odżywcze
420 kcal
Kalorie
20 g
Białko
52 g
Węglowodany
7 g
Błonnik
8 g
Cukier
14 g
Tłuszcz
2 g
Tłuszcze nasycone
1.1 g
Sól
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Bogata w błonnik dzięki tempeh, brązowemu ryżowi i warzywom.
- Zawiera kolorowe produkty roślinne wspierające różnorodność diety i polifenole.
- Zrównoważone roślinnym białkiem, błonnikiem i węglowodanami o wolnym trawieniu.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
FAQ
Czym jest tempeh i po co dodawać go do zapiekanki?
Tempeh to fermentowany produkt sojowy, który dodaje białko roślinne i orzechowy smak, wzbogacając teksturę i błonnik.
Czy to danie jest bez nabiału i wegańskie?
Tak. Nie zawiera nabiału i jest odpowiednie dla wegan.
Czy zapiekanka jest bezglutenowa?
Może być bezglutenowa, jeśli użyjesz bezglutenowych sosów i składników; sprawdź etykiety.
Jak przechowywać resztki i jak długo wytrzymują?
Wystudź i przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3–4 dni.
Czy można zamrozić zapiekankę?
Tak. Zamroź w porcjach; wytrzymuje około 2–3 miesiące.
Ile porcji wychodzi z przepisu?
Około 4 porcje, w zależności od wielkości porcji.
Czy mogę dostosować warzywa lub białko?
Tak. Zastąp innymi warzywami lub roślinnymi proteinami i dostosuj czas gotowania.
Jak przygotować tempeh przed dodaniem?
Pokrój lub rozkrusz tempeh i gotuj na parze 5–10 minut, aby zmiękł i złagodził smak.
Co mogę użyć, jeśli nie mam brązowego ryżu?
Możesz użyć quinoi lub białego ryżu; czasy gotowania mogą się różnić.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
88% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit