Opis przepisu
Published on: June 9, 2026
Żywność fermentowana
Wegańskie
Roślinne
Składniki
Tempeh
8
plastry
Ryż, brązowy
1
szklanka
Miso
2
łyżka stołowa
Olej sezamowy
2
łyżeczka
Sos sojowy
2
łyżeczka
Nasiona, sezam
1
łyżka stołowa
Instrukcje
1
Ugotuj brązowy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2
Podczas gotowania ryżu pokrój tempeh i marynuj go w miso i oleju sezamowym przez 15 minut.
3
Gotuj na parze lub lekko podsmaż brokuły i marchewkę, aż będą delikatnie miękkie.
4
Smaż marynowany tempeh na średnim ogniu na patelni, aż zbrązowieje, około 5 minut z każdej strony.
5
Posiekaj ogórek i szczypiorek.
6
Ułóż miskę: na spodzie ryż, dodaj ugotowane na parze warzywa, a następnie na wierzch ułóż tempeh, ogórek i szczypiorek.
7
Przed podaniem posyp sezamem i płatkami chili.
Wartości odżywcze
550 kcal
Kalorie
25 g
Białko
60 g
Węglowodany
9 g
Błonnik
6 g
Cukier
20 g
Tłuszcz
4 g
Tłuszcze nasycone
1.0 g
Sól
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Fermentowane składniki (tempeh i miso) dodają smaków przyjaznych jelitom.
- Składniki roślinne bogate w błonnik i produkty pełnoziarniste promują różnorodność błonnika.
- Zrównoważone źródła białka, zdrowe tłuszcze i złożone węglowodany wspierają stałą energię i trawienie.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
FAQ
Czy ten przepis jest wegański/wegetariański?
Tak. To danie oparte na roślinach z tempehem, miso i warzywami; bez produktów zwierzęcych.
Ile porcji to daje?
Zwykle dwie do trzech misek, w zależności od porcji.
Jakie znajdują się tu alergeny?
Tak—na bazie soi (tempeh, miso) i sezamu; sprawdź etykiety pod kątem glutenu, jeśli potrzebujesz diety bezglutenowej.
Jak zrobić bezglutenowo?
Użyj miso bezglutenowego i tamari (bezglutenowy sos sojowy); upewnij się, że inne składniki również nie zawierają glutenu.
Jak przechowywać resztki?
Schładzaj od razu po przygotowaniu; 2–3 dni w lodówce. Podgrzewaj delikatnie.
Jak dostosować smak lub ostrość?
Dodaj więcej miso, sezamu, imbiru, czosnku, chili lub skórki cytrusowej; dodaj warzywa lub zioła.
Czym mogę zastąpić tempeh?
Tofu, ciecierzyca lub inna proteina jak seitan (uwaga na gluten).
Czy to dobre dla trawienia?
Zawiera błonnik i składniki fermentowane; efekty różnią się; sól z miso może być problematyczna dla niektórych.
Jak przygotować to na meal-prep?
Przygotuj składniki z wyprzedzeniem (tempeh, warzywa, sos) i skład miski tuż przed podaniem; przechowuj oddzielnie w lodówce.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
92% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit