Opis przepisu
Published on: June 9, 2026
Roślinne
Wegańskie
Bez nabiału
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Wysoka zawartość błonnika z kapusty i tofu.
- Kolorowe produkty roślinne wspierają różnorodność diety.
- Zrównoważona mieszanka białka, zdrowych tłuszczów i błonnika.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie równowagi zapalnej
Uwzględnia równowagę między pełnowartościowymi składnikami, zdrowymi tłuszczami, cukrami dodanymi, rafinowanymi węglowodanami i wysoko przetworzonymi składnikami.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
Wsparcie równowagi cukru we krwi
Uwzględnia błonnik, białko, jakość tłuszczów, cukry dodane oraz rodzaj węglowodanów w przepisie.
Składniki
Tofu
1
slice
Kapusta, biała
1
bowl
Olej sezamowy
2
teaspoon
Sos sojowy
6
teaspoon
Nasiona sezamu
1
tablespoon
Cebula, zielona
2
piece
Ryż
1
cup
Marchewka
1
piece
Ocet
1
tablespoon
Instrukcje
1
Pokrój kapustę i marchewkę w cienkie paski.
2
Rozkrusz tofu do miski.
3
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu i dodaj posiekany czosnek oraz imbir. Smaż przez 1 minutę.
4
Dodaj kapustę, marchewkę i sos sojowy na patelnię, dobrze wymieszaj.
5
Smaż, aż warzywa będą lekko miękkie, około 5-7 minut.
6
Dodaj tofu i sezam, mieszając delikatnie, aż wszystko się połączy i podgrzeje.
7
Udekoruj posiekaną cebulką dymką przed podaniem.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
88% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
Wartości odżywcze
390 kcal
Kalorie
22 g
Białko
18 g
Węglowodany
6 g
Błonnik
6 g
Cukier
22 g
Tłuszcz
3 g
Tłuszcze nasycone
0.9 g
Sól
FAQ
Czy to danie jest wegańskie i bezglutenowe?
Tak, to danie wegańskie. Bezglutenowe, jeśli używasz sosów bezglutenowych (np. sos sojowy bezglutenowy); sprawdzaj etykiety sosów, jeśli unikasz glutenu.
Jak ugotować tofu, aby miało kremową konsystencję?
Odsącz tofu z nadmiaru wody, pokrój w kostkę, podsmaż na odrobinie oleju, aż będzie złociste (lub upiecz w piekarniku). Następnie połącz z sezamem i kapustą.
Czy mogę przygotować tę miseczkę z wyprzedzeniem na cały tydzień?
Tak. Możesz przechowywać ugotowane tofu i kapustę w szczelnym pojemniku 3–4 dni; sos przechowuj oddzielnie, aby zapobiec nasiąknięciu.
Ile porcji daje to danie?
Zwykle 2 porcje; dostosuj porcie według potrzeb.
Co mogę zastąpić kapustą?
Dobre zamienniki to jarmuż, bok choy, starta marchewka lub mieszanka surówek; czasy gotowania mogą się różnić.
Jak mogę dodać więcej błonnika lub białka?
Dodaj więcej błonnika przez większą ilość kapusty lub dodaj ciecierzycę, soczewicę, quinoa lub edamame; tofu pozostaje źródłem białka.
Czy sezam jest bezpieczny dla osób uczulonych na sezam?
Sezam może wywołać alergie. Jeśli masz alergię, pomiń sezam lub użyj pestek dyni.
Jakie składniki zapasowe są potrzebne?
Prawdopodobnie potrzebujesz tofu, kapusty, nasion sezamu lub oleju sezamowego i prostego sosu (olej, ocet lub sok z cytrusów, oraz odrobina sosu sojowego lub tamari).
Jak uczynić to niskosodowym?
Użyj sosu sojowego o niskiej zawartości sodu lub tamari, ogranicz dodaną sól i dodaj kwasowość za pomocą soku z cytryny lub octu.