Opis przepisu
June 9, 2026
Miska tempehu teriyaki z quinoą
Teriyaki Tempeh Quinoa Bowl wspiera delikatne zdrowie jelit dzięki różnorodności błonnika.
Produkty fermentowane
88%
Dopasowanie do zdrowia jelit
Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie oraz danych z bazy InnerBuddies pokazujących wpływ tych składników na bakterie i funkcje jelitowe.
Już wkrótce: personalizacja na podstawie Twojego profilu i/lub wyników testu mikrobiomu jelitowego.
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Bogaty w błonnik z quinoa, tempeh i warzywami.
- Zawiera kolorowe produkty roślinne, które wspierają różnorodność diety.
- Fermentowany tempeh dodaje korzystną dla jelit fermentację i białko.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie równowagi zapalnej
Uwzględnia równowagę między pełnowartościowymi składnikami, zdrowymi tłuszczami, cukrami dodanymi, rafinowanymi węglowodanami i wysoko przetworzonymi składnikami.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
Wsparcie równowagi cukru we krwi
Uwzględnia błonnik, białko, jakość tłuszczów, cukry dodane oraz rodzaj węglowodanów w przepisie.
Składniki
Quinoa
1
szklanka
Tempeh
200
gram
Soy sauce
2
łyżka stołowa
Oil, olive
1
łyżka stołowa
Broccoli
1
szklanka
Capsicum, red
1
sztuka
Carrot
1
sztuka
sesame seeds
1
łyżka stołowa
Instrukcje
1
Opłucz komosę ryżową pod zimną wodą i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
2
Podczas gdy komosa ryżowa się gotuje, pokrój tempeh w kostkę i smaż na oliwie aż będzie złocisty.
3
Dodaj posiekaną brokułę, pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i startą marchewkę na patelni z tempehem i smaż, aż warzywa będą miękkie.
4
Wmieszaj sos sojowy i smaż przez dodatkową minutę.
5
Podawaj mieszankę tempehu z warzywami na ugotowanej komosie ryżowej i posyp sezamem na wierzchu.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
88% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
Wartości odżywcze
520 kcal
Kalorie
22 g
Białko
68 g
Węglowodany
9 g
Błonnik
12 g
Cukier
14 g
Tłuszcz
3 g
Tłuszcze nasycone
1.3 g
Sól
FAQ
Czy to danie jest wegańskie i wegetariańskie?
Tak. Składa się z tempehu, quinoa i warzyw. Aby było wegańskie, użyj glazury bez miodu i wegańskiego słodzika; aby było bezglutenowe, wybierz tamari lub amin kokosowy.
Czy to bezglutenowe?
Tempeh i quinoa są naturalnie bezglutenowe; sprawdź glazurę. Użyj tamari bezglutenowego lub amin kokosowych.
Ile to czasu zajmuje?
Około 30–40 minut łącznie; 15–20 minut aktywnego przygotowywania.
Czy mogę zastąpić tempeh tofu lub strączkami?
Tak. Tempeh dodaje teksturę i białko; tofu lub ciecierzyca również pasują, z różnymi czasami gotowania.
Jak przechowywać resztki?
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku 3–4 dni; podgrzewaj delikatnie. Można mrozić ugotowane składniki (1–2 miesiące).
Jakie są główne wartości odżywcze?
Dobre źródło białka roślinnego, błonnika i micronutrientów; glazura dodaje smak i można zmniejszyć sól.
Jak dostosować poziom ostrości lub dodać więcej warzyw?
Dodaj paprykę, brokuły, zielone fasolki lub starte marchewki; dostosuj płatki chili lub świeży imbir.
Czy to słone i jak ograniczyć sodu?
Glazura może być słona; użyj sosu sojowego o niskiej zawartości sodu lub tamari, lub ogranicz dodaną sól.
Czy nadaje się do meal prep?
Tak. Przygotuj składniki z wyprzedzeniem i przechowuj oddzielnie; łącz je podgrzewając.