Zapiekanka z bakłażana, ciecierzycy i pomidora

Przytulne wypieki zwiększające ilość błonnika i różnorodność roślin dla łagodnego trawienia.

90%

Dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie oraz danych z bazy InnerBuddies pokazujących wpływ tych składników na bakterie i funkcje jelitowe.

Już wkrótce: personalizacja na podstawie Twojego profilu i/lub wyników testu mikrobiomu jelitowego.

Opis przepisu

Eggplant Chickpea Tomato Bake to ciepłe, odżywcze danie zbudowane wokół warzyw bogatych w błonnik i roślin strączkowych bogatych w białko. Ta potrawa oparta na roślinach wspiera zróżnicowany, przyjazny dla jelit spożycie błonnika, oferując mieszankę błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego, które wspierają prawidłowe trawienie i uczucie sytości. Połączenie bakłażana, ciecierzycy i pomidorów dostarcza polifenoli i błonnika prebiotycznego, który karmi korzystne bakterie jelitowe i wspiera różnorodność mikrobiologiczną. Łatwe w przygotowaniu, doskonale wpisuje się w zrównoważoną codzienną dietę i dobrze komponuje się z sałatką oraz jogurtem jako łagodny, satysfakcjonujący posiłek.

June 9, 2026
Zapiekanka z bakłażana, ciecierzycy i pomidora
Przygotowanie 15 min Gotowanie 30 min Łatwy
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogaty w błonnik pochodzący z roślin strączkowych i warzyw, wspierający regularność jelit.
  • Wykorzystuje kolorowe produkty roślinne (bakłażan, pomidory), aby zwiększyć polifenole i różnorodność.
  • Zrównoważone roślinne źródło białka z ciecierzycy z oliwą z oliwek na sytość.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
80
🧬 Wsparcie różnorodności
70
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
82
🫧 Wsparcie fermentacji
0
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

Eggplant 1 szklanka
Eggplant
ciecierzyca 1 łyżka stołowa
ciecierzyca
Tomato 1 sztuka
Tomato
oliwa z oliwek 3 łyżka stołowa
czosnek 2 ząbek
cebula 1 sztuka
Salt 1 łyżeczka
Salt
Pieprz 1 łyżeczka
Pieprz
Parsley 2 łyżka stołowa
Parsley

Instrukcje

1

Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).

2

Pokrój bakłażana, cebulę i pomidora na kawałki wielkości kęsa.

3

W naczyniu żaroodpornym wymieszaj pokrojonego bakłażana, ciecierzycę i pomidora.

4

Na małej patelni podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu i zeszklij cebulę oraz czosnek, aż będą przezroczyste.

5

Wlej podsmażaną mieszankę na warzywa w naczyniu żaroodpornym.

6

Dopraw solą, pieprzem i pietruszką, a następnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

7

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut, aż warzywa będą miękkie.

8

Wyjmij z piekarnika, odczekaj chwilę, a następnie serwuj na ciepło.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Zapiekanka z cukinii i ciecierzycy 92% Zdrowie jelit
Zapiekanka z cukinii i ciecierzycy
15 min
Zapiekanka taco z kalafiorem i czarną fasolą 92% Zdrowie jelit
Zapiekanka taco z kalafiorem i czarną fasolą
20 min
Lasagna z grzybami, orzechami włoskimi i soczewicą 86% Zdrowie jelit
Lasagna z grzybami, orzechami włoskimi i soczewicą
25 min
Makaronowa zapiekanka z brokułami i białą fasolą 92% Zdrowie jelit
Makaronowa zapiekanka z brokułami i białą fasolą
15 min
Tacos z soczewicą i pieczarkami 90% Zdrowie jelit
Tacos z soczewicą i pieczarkami
15 min
Tacos z czarną fasolą i kapustą 90% Zdrowie jelit
Tacos z czarną fasolą i kapustą
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

320 kcal Kalorie
12 g Białko
40 g Węglowodany
9 g Błonnik
6 g Cukier
14 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
0.9 g Sól

FAQ

Czy danie jest wegańskie czy wegetariańskie?
Danie oparte na roślinach; jest wegetariańskie; może być wegańskie, jeśli nie dodasz nabiału.
Bezglutenowe?
Tak, naturalnie bezglutenowe; upewnij się, że przyprawy/sosy są bezglutenowe.
Porcje i kalorie?
Opis nie podaje porcji ani kalorii; zależy od wielkości porcji.
Jak przechowywać resztki?
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce 3–4 dni; podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.
Czy można zamrozić?
Tak, zamrażaj 2–3 miesiące; rozmrażaj przed ponownym podgrzaniem.
Jak doprawić smak lub ostrość?
Dodaj płatki chili, kumin, paprykę, czosnek lub oregano do smaku.
Korzyści zdrowotne?
Wysoka zawartość błonnika z warzyw i ciecierzycy; polifenole i prebiotyczne błonnik wspierają florę jelitową i dostarczają białka roślinnego.
Czy trzeba namaczać ciecierzycę?
Użyj ciecierzycy z puszki dobrze opłukanej; jeśli używasz suchej, namocz i ugotuj.
Jak podawać?
Dobrze pasuje do sałaty lub jogurtu; można podawać także z ryżem lub quinoa.