Opis przepisu
Published on: March 12, 2026
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Bogaty w błonnik dzięki pełnoziarnistemu pieczywu na zakwasie i warzywom.
- Kolorowe produkty roślinne (pomidory, bazylia) dodają polifenoli i różnorodność w diecie.
- Zbalansowane olejem oliwym i wolnymi węglowodanami dla stałej energii.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie równowagi zapalnej
Uwzględnia równowagę między pełnowartościowymi składnikami, zdrowymi tłuszczami, cukrami dodanymi, rafinowanymi węglowodanami i wysoko przetworzonymi składnikami.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
Wsparcie równowagi cukru we krwi
Uwzględnia błonnik, białko, jakość tłuszczów, cukry dodane oraz rodzaj węglowodanów w przepisie.
Składniki
Chleb na zakwasie
6
kromka
Pomidor
4
sztuka
Bazyli
12
łyżeczka
Instrukcje
1
Pokrój chleb na zakwasie w drobne kostki i przełóż do dużej miski.
2
Posiekaj pomidory i dodaj je do miski z chlebem.
3
Porwij świeże liście bazylii i dodaj do mieszanki.
4
Polej sałatkę oliwą z oliwek i octem.
5
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6
Delikatnie wymieszaj wszystko razem, aż będzie dobrze połączone.
7
Pozostaw sałatkę na około 10 minut przed podaniem, aby smaki się połączyły.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
92% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
Wartości odżywcze
420 kcal
Kalorie
12 g
Białko
52 g
Węglowodany
7 g
Błonnik
6 g
Cukier
18 g
Tłuszcz
3 g
Tłuszcze nasycone
1.0 g
Sól
FAQ
Czym jest Sourdough Panzanella z pomidorami i bazylią?
Rustykalna włoska sałatka z chleba na zakwasie łącząca żujące pieczywo z soczystymi pomidorami i świeżą bazylią, doprawiona oliwą z oliwek, octem i ziołami.
Jakiego chleba użyć? Czy mogę użyć czerstwego lub bezglutenowego?
Użyj dobrego chleba na zakwasie lub czerstwego, chrupiącego chleba. Czerstwy chleb dobrze wchłania sos; opcje bezglutenowe mogą działać, ale tekstura może się różnić.
Czy trzeba tostować lub moczyć chleb?
Pokrój chleb w kostkę i lekko go opiecz, jeśli chcesz; wymieszaj z pomidorami, bazylią, oliwą i octem, a następnie odstaw, by nasączył się smakami.
Czy można przygotować wcześniej?
Tak. Pozwól smakowi się połączyć. Przechowuj w lodówce i spożywaj w ciągu 1–2 dni dla lepszej konsystencji.
Czy to wegańskie lub bezglutenowe?
Jest wegańskie, jeśli używasz wyłącznie składników roślinnych. Może być bezglutenowe, jeśli użyjesz chleba bezglutenowego.
Jak dostosować smaki?
Dodaj ogórek, czerwoną cebulę, oliwki lub kapary; wybierz inne octy; dostosuj zioła do smaku.
Jakie są główne wartości odżywcze?
Dostarcza błonnika z pieczywa pełnoziarnistego i warzyw, z polifenolami z pomidorów i bazylii.
Jak przechowywać resztki?
Przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku. Spożywaj w 1–2 dni; przed podaniem doprowadź do temperatury pokojowej.
Ile porcji to daje?
Zwykle 4 jako dodatek lub 2–3 jako lekki główny posiłek, zależnie od porcji.