Długo gotowany gulasz z fasoli adzuki i szparagów z wędzoną papryką

Bogaty w błonnik, roślinny gulasz zapewniający sycące, codzienne odżywianie i wsparcie trawienia.

Wysoka zawartość błonnika Bogate w rośliny strączkowe Danie z jednego garnka
91%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Długo gotowana fasola adzuki i delikatne szparagi tworzą pożywny gulasz o satysfakcjonującej konsystencji i łagodnym, ziemistym aromacie wędzonej papryki. Fasola dostarcza błonnika i białka roślinnego, a szparagi wzbogacają danie o dodatkowy błonnik i cenną różnorodność roślin. Razem składniki te mogą wspierać korzystne bakterie jelitowe i komfortowe trawienie jako element zbilansowanego sposobu odżywiania. Ciesz się tym rozgrzewającym przepisem jako pełnowartościowym daniem na lunch lub kolację, przygotowanym w prosty sposób i z myślą o zdrowiu jelit.

September 28, 2026
Długo gotowany gulasz z fasoli adzuki i szparagów z wędzoną papryką
Przygotowanie 15 min Gotowanie 65 min Średni

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogata w błonnik i białko roślinne pochodzące z fasoli adzuki i warzyw.
  • Zawiera różnorodne produkty roślinne, w tym szparagi, marchew, cebulę, czosnek i paprykę.
  • Zbilansowana dzięki roślinom strączkowym, oliwie z oliwek i minimalnie przetworzonym składnikom, zapewnia sycący posiłek.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
93
🍇 Gęstość polifenoli
78
🧬 Wsparcie różnorodności
82
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
86
🫧 Wsparcie fermentacji
5
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
88

Składniki

Fasola czerwona
1 cup
Fasola czerwona
Szparagi, zielone
150 gram
Szparagi, zielone
Cebula
1 piece
Cebula
Czosnek
2 piece
Czosnek
Papryka w proszku
1 teaspoon
Papryka w proszku
Olej, oliwkowy
1 tablespoon
Olej, oliwkowy
Bulion warzywny
2 cup
Bulion warzywny
Marchewka
1 piece
Marchewka
Sól
1 teaspoon
Sól
Czarny pieprz
0.5 teaspoon
Czarny pieprz

Instrukcje

1

Opłucz fasolę adzuki i namocz ją w wodzie przez kilka godzin lub przez noc, a następnie odcedź.

2

Gotuj namoczoną fasolę w świeżej wodzie do miękkości, około 40–50 minut, a następnie odcedź i odstaw.

3

Pokrój w kostkę cebulę i marchew, a czosnek drobno posiekaj. Odetnij końcówki szparagów i pokrój je na kawałki wielkości kęsa.

4

Rozgrzej oliwę z oliwek w garnku na średnim ogniu i podsmażaj cebulę z marchewką przez około 5 minut, aż zmiękną.

5

Dodaj czosnek i wędzoną paprykę, mieszaj i gotuj przez 1 minutę, aż uwolnią aromat.

6

Dodaj bulion warzywny i ugotowaną fasolę adzuki, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 15 minut.

7

Dodaj kawałki szparagów i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5–7 minut, aż będą miękkie, ale lekko chrupiące.

8

Dopraw solą i czarnym pieprzem, w razie potrzeby skoryguj konsystencję, dodając odrobinę wody, i podawaj na gorąco.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Quinoa tabbouleh z ciecierzycą 92% Zdrowie jelit
Quinoa tabbouleh z ciecierzycą
20 min
Sałatka śródziemnomorska z białą fasolą i ziołami 92% Zdrowie jelit
Sałatka śródziemnomorska z białą fasolą i ziołami
15 min
Sałatka z cytrynową ciecierzycą i ogórkiem 90% Zdrowie jelit
Sałatka z cytrynową ciecierzycą i ogórkiem
15 min
Pieczona miska z brokułami i ciecierzycą 92% Zdrowie jelit
Pieczona miska z brokułami i ciecierzycą
15 min
Roasted Pepper Lentil Salad 92% Zdrowie jelit
Roasted Pepper Lentil Salad
20 min
Zupa z cukinii z chlebem pełnoziarnistym 90% Zdrowie jelit
Zupa z cukinii z chlebem pełnoziarnistym
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

430 kcal Kalorie
20 g Białko
72 g Węglowodany
17 g Błonnik
9 g Cukier
10 g Tłuszcz
1.5 g Tłuszcze nasycone
3.1 g Sól

FAQ

Czy fasolę adzuki trzeba namoczyć?
Tak. Moczyć ją przez kilka godzin lub całą noc, a następnie odcedzić i przepłukać.
Jak długo gotować fasolę adzuki?
Namoczoną fasolę gotuj w świeżej wodzie przez około 40–50 minut, aż zmięknie.
Czy można użyć fasoli adzuki z puszki?
Tak. Odcedź ją i opłucz, dodaj razem z bulionem, a czas gotowania skróć do około 15 minut.
Kiedy dodać szparagi?
Dodaj je na ostatnie 5–7 minut gotowania, aby pozostały miękkie, ale lekko chrupiące.
Czy ten gulasz z fasoli adzuki jest wegański?
Tak, pod warunkiem że użyjesz bulionu warzywnego bez składników pochodzenia zwierzęcego.
Jak zagęścić gulasz?
Gotuj go jeszcze kilka minut bez przykrycia albo rozgnieć część fasoli w bulionie.
Jak przechowywać resztki?
Szybko schłodź gulasz, przechowuj go pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 3 dni. Przed podaniem dokładnie go podgrzej.
Czy można zamrozić ten gulasz?
Tak. Zamroź go w szczelnych porcjach na maksymalnie 2–3 miesiące. Rozmrażaj w lodówce i dokładnie podgrzej.